ricerche
09 Gennaio 2019Moreno Cedroni, chef patron pluristellato del ristorante Madonnina del pescatore di Marzocca di Senigallia (Ancona), è il vincitore dell'edizione 2018 del premio "Eleganza in cucina - Gino Pozzan". Il cuoco anconetano, 54 anni, riceverà il 15 gennaio a Sandrigo (Vicenza), all'antica trattoria Due Spade, il premio dedicato a Gino Pozzan, grande 'Oste' sandricense: un'iniziativa voluta dal figlio Giovanni nel 2009 per ricordarne lo stile tra casseruole e girarrosti e le doti di intrattenimento, una eleganza eletta appunto a stile di vita.
Selezionato tra decine di cuochi italiani Cedroni, alla guida anche del Clandestino susci bar e di Anikò salumeria di pesce, è considerato il cuoco tra i più creativi creativi d'Italia. "E' senza dubbio un grande innovatore - spiega Claudio Pasqualin, accademico della Cucina Italiana e presidente della giuria del premio - perché riesce a coniugare lo sguardo sul futuro ad una profonda tradizione. La sua immagine di grande attualità è confermata e consolidata dai riconoscimenti, dalla presenza in note trasmissioni, ma soprattutto dalla sua grande volontà di non tralasciare, lo studio e la ricerca".
Il premio "Eleganza in cucina" si rinnova ogni due anni: è stato vinto in precedenza dallo chef Carlo Cracco, dall'imprenditore vitivinicolo Fausto Maculan, dal giornalista Antonio Di Lorenzo e dallo chef Massimiliano Alajmo.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
28/03/2024
Saranno 6,4 milioni gli ospiti che consumeranno il pranzo di Pasqua 2024 nei ristoranti italiani, in linea con le presenze rilevate lo scorso anno, nonostante le aspettative degli imprenditori non...
28/03/2024
Partirà dalla Liguria il prossimo 8 aprile l'APCI ChefLAB On Tour 2024, evento itinerante che in otto tappe in altrettante regioni d'Italia vedrà in azione la squadra nazionale di giovani chef...
28/03/2024
L'interesse che i turisti americani nutrono per l'Italia e specialmente per la nostra enogastronomia potrebbe rappresentare un alto potenziale per il food system italiano. A sostenerlo è un recente...
28/03/2024
Prenderà il via martedì prossimo 2 aprile la Bottled-in-Bond Experience, iniziativa dedicata a due dei whiskey super premium del portfolio Jack Daniel’s che per un mese intero saranno...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy