Il vending è un comparto al quale Host 2015 dedicherà speciale attenzione con uno spazio dedicato. Secondo dati dell’associazione di categoria Confida, i distributori self-service hanno superato in Italia i 2 milioni e mezzo, uno ogni 25 abitanti, con un giro d’affari di oltre 2,6 miliardi di euro l’anno.
«Per noi, tenere conto del fattore umano significa utilizzare l’innovazione di prodotto per migliorare l’interazione uomo-macchina con interfacce sempre più sofisticate tecnologicamente e, proprio per questo, sempre più semplici invece da usare dal lato utente», commenta Yves Robion, Operative Marketing Manager di N&W Global Vending. «In particolare con le tecnologie touch di nuova generazione che, oltre a consentire un elevato grado di personalizzazione delle opzioni, permettono anche di offrire al consumatore contenuti più articolati, come i video».
«Nel complesso, il comparto è senz’altro in crescita», conclude Robion, «anche se è difficile dire quanta parte si deve a al vending inserito nell’hospitality e quanto a quello in senso stretto. Per noi il mercato è dovunque esista la cultura del caffè: dai Paesi dove è più sviluppata, come il Brasile o l’Italia stessa, a quelli dove sta crescendo ora, come la Russia».

Osservatorio Host - Coffee Industry all'insegna dell'innovazione

L’impegno delle aziende: le macchine espresso