28 Marzo 2023

Gianluca Basso (Paradiso): vi spiego come si sorprende l’avventore

di Andrea Scevaroli


Gianluca Basso (Paradiso): vi spiego come si sorprende l’avventore

Fare scaturire nell’avventore quella piacevole sensazione di sorpresa, il famoso ‘effetto wow’. Incuriosirlo, coinvolgerlo e renderlo partecipe durante la preparazione di un drink. Ma anche accoglierlo con un gustoso pairing tra cibo e cocktail, studiando per il bicchiere il garnish vincente e più scenografico possibile. Il tutto senza porre assolutamente mai in secondo piano l’impegno nei confronti della sostenibilità, che non solo serve a rispettare l’ambiente e combattere lo spreco, ma è anche un incentivo per stimolare la creatività dei titolari di locali, migliorare il servizio e ridurre i costi di gestione. 


Tutte questi consigli compongono il prontuario del buon bartender che propone Gianluca Basso, mixologist del locale Paradiso di Barcellona, cocktail bar sotto i riflettori per avere conquistato, lo sorso autunno, il primo posto nella prestigiosa classifica del The World’s 50 Best Bar.

Lo descrive in questa videointervista che ha concesso a Mixerplanet durante il suo recente passaggio a Milano. Ospite dell’Hotel Four Season di Milano, dove è andato in scena una serata speciale organizzata da Onesti Group, durante la quale è stato presentato Bareksten, gin di produzione norvegese commercializzato in Italia dalla società piacentina. 

In quest’incontro, il giovane bartender torinese è stato invitato per preparare cocktail a base di questi distillato. Abbiamo dunque approfittato di una sua breve pausa tra un drink e l’altro, per farci spiegare quali siano i driver essenziali e strategici per fare crescere l’interesse degli avventori una volta seduti al bancone e regalare loro un cocktail experience di livello.

Guardate il seguente video per scoprire cosa ci ha detto

TAG: BAREKSTEN,GIANLUCA BASSO,PARADISO

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

17/07/2024

Surgital sempre più a trazione green: nel piano industriale 2023-2025 sono stati destinati 20 milioni di euro all’ammodernamento degli impianti e delle strutture presso lo stabilimento di...

17/07/2024

L'appuntamento è per giovedì 18 luglio, dalle ore 18:00, presso Ditta Artigianale a Firenze. In agenda c'è lo Shh Party, evento organizzato insieme all’Associazione Duepunti che prevede che...

17/07/2024

Dopo Milano e Roma adesso tocca a Porto Cervo. El Porteño aggiunge un nuovo tassello alla suaofferta di alta ristorazione in stile argentino già presente nelle due città (quattro e...

16/07/2024

Un formato nuovo di zecca, capace di soddisfare tutte l più recenti necessità in termini di sostenibilità. Ma non solo, perché la J.Gasco Indian Tonic in lattina da 150 ml, ultima arrivata nella...

 


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top