Nel 2018 il fatturato aggregato di gruppo supererà i 750 milioni di euro. E’ la previsione tracciata da Camst - La Ristorazione Italiana, tra i maggiori gruppi della ristorazione collettiva a capitale interamente italiano, che opera con otto società in Italia e quattro all'estero (Spagna, Danimarca e Germania) e che grazie alle recenti acquisizioni sul mercato danese, ha raggiunto nel 2017 un fatturato aggregato estero pari a 150 milioni di euro.

“Il 2018 sarà per noi l'anno del consolidamento - ha commentato a la Repubblica.it Antonio Giovanetti, direttore generale di Camst -, la nostra crescita è stata costante negli ultimi anni, i ricavi sono passati da 425 milioni nel 2012 a 560 milioni nel 2018 (+24,5%), il numero dei pasti prodotti come gruppo Camst è arrivato a quota 115 milioni l'anno scorso e i nostri dipendenti, comprese le società all'estero, sono oggi oltre 15 mila”.