Xmas cocktail: Fabio Camboni regala ai lettori di Mixer Planet la ricetta del suo We Whiskey a Merry Christmas, un cocktail invernale servito con un secondo drink: And a Happy Rum Year.

[ngg_images source="galleries" container_ids="218" sortorder="2445,2443,2446,2444" display_type="photocrati-nextgen_basic_imagebrowser" ajax_pagination="0" order_by="sortorder" order_direction="ASC" returns="included" maximum_entity_count="500"]Barmanager di Kasa Incanto Emporio Cocktail Bar e Ristorante di Gaeta, Fabio Camboni (clicca qui per leggere l'intervista) ha uno stile di miscelazione tradizionale ma innovativo e punta sul connubio di ingredienti classici e moderni in un perenno equilibrio tra passato e futuro. Preciso, appassionato e studioso (ha oltre 400 libri dedicati al mondo del bere miscelato) è stato anche autore della prima puntata della rubrica History Cocktail dedicata al Manhattan.

LE RICETTE
We Whiskey a Merry Christmas

Tecnica:
Shake & strain
Ingredienti:
50 ml Bourbon whiskey
10 ml crema di cacao
10 ml liquore di nocciole
5 ml liquore Tentura Roots
15 ml succo fresco di limoni
15 ml succo fresco di clementine
20 ml sciroppo di lamponi e cranberry
30 ml di tè verde
Servire in una tazza da tè, con side di biscotti e frutta secca

And a Happy Rum Year
Tecnica: Shake & strain
Ingredienti:
50 ml Cuban Rum
10 ml Crema di cacao
10 ml liquore di nocciole
5 ml liquore Tentura Roots
15 ml succo fresco di limoni
15 ml succo fresco di clementine
20 ml sciroppo di lamponi e cranberry
30 ml di té verde
Servire in una tazza da tè, con side di biscotti e frutta secca