Ecco la personale classifica degli Spirits di Michele Venturini, Bar Manager del londinese Cahoots.

VODKA: DOWN

Al Cahoots non abbiamo molti drink con vodka anche perché è lontana dal nostro concept ma se i clienti ce la chiedono li accontentiamo con molta serenità!

GIN: STABILE

Londra è una fonte incredibile di varietà di gin ma in quest’ultimo periodo c’è una saturazione del mercato: troppi nuovi prodotti che vanno a scontrarsi con altri rendendo difficile il nostro lavoro e la scelta dei clienti.

CACHACA: UP

Al Cahoots i clienti hanno capito che cachaça non è solo Caipirinha ma anche la base di ottimi drinks stirred, aperitivi, mescolati con vermouth, bitters e onestamente piace molto anche a me.

WHISKY: UP

Da quando sono a Londra ho imparato a riconoscerlo, selezionarlo, consigliarlo, berlo. Credo senza ombra di dubbio sia la categoria più valorizzata e in voga al momento.

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