Gli italiani al ristorante? Il 71% preferisce locali con una più ampia scelta di frutta e verdura. E il 47% gradirebbe di conoscere prima quali sono i locali che garantiscono questa offerta. Anche perché per il 68% la proposta di verdure cotte e crude nei ristoranti è del tutto insufficiente. E’ quanto emerso dal sondaggio ''Frutta e verdura al ristorante soddisfatto dell'offerta?'' condotto dall'Unione Nazionale dei Consumatori (Unc) su un campione di 804 cittadini che hanno risposto a un questionario di 6 domande, presentato al Mipaaf nel corso della conferenza #NONSOLOANANAS, più scelta di frutta e verdura nei ristoranti'' di Unaproa (Unione Nazionale tra le Organizzazioni dei Produttori Ortofrutticoli, Agrumari e di frutta in Guscio) e Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi).

Quello preso in esame dall’indagine - si legge sull’Ansa - “non è un campione statistico, ma ci offre una fotografia che indica una crescita della consapevolezza alimentare dei consumatori che non sempre trovano presso la ristorazione una risposta adeguata - sottolinea Massimiliano Dona, presidente Unc -. Quindi gli esercenti dovrebbero prendere atto di questa domanda adeguando non solo i menu, ma anche la comunicazione sui siti o altre piattaforme che riguardano il food”.