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03 Febbraio 2015

Branca Cocktail Contest 2015: vincono Carpentieri, Ferro e Scanu


Branca Cocktail Contest 2015: vincono Carpentieri, Ferro e Scanu

Branca Cocktail Contest 2015, una gara di cocktail di barmen e barladies di altissimo livello, ha il suo vincitore. La competition esclusivamente a inviti, ha visto i 20 partecipanti realizzare un cocktail, giudicato da una giuria selezionata, tecnica e degustativa, che ha scelto la preparazione vincente.

I giudici componenti la giuria degustativa sono stati: Giuseppe De Regibus, Dvora Ancona e il Principe Guglielmo Giovanelli Marconi. Primo classificato è risultato Angelo Carpentieri di Milano che ha ricevuto 87 punti con il cocktail The Branca Affinity su ricetta di Francesco Cione.

Secondo classificato si è piazzata Cinzia Ferro di Verbania dell'Estremadura Café con 86 punti, uno solo in meno rispetto al vincitore, con la preparazione "Souvenir dal Maggiore". Terzo classificato è stato Flavio Scanu dell'Hotel Principe di Piemonte di Torino che ha ricevuto 82 punti per il cocktail Varnet.

I cocktail vincenti:

Primo classificato:

The Branca Affinity

4,0 cl Branca – Magnamater

2,0 cl Branca – Carpano dry

1,0 cl Branca – Carpano Antica Formula

1,5 cl Branca – Carpano Punt e Mes

0,5 cl Branca – Fernet

0,5 cl sugo di amarene

Arancia,rosmarino, rosa e peperoncino

Secondo classificato:

Souvenir "dal Maggiore"

4,0 cl Branca – Fernet

2,0 cl Branca – Magnamater

2,0 cl succo di pompelmo

2,0 cl sciroppo di tamarindo

10 cl Chinotto

Cardamomo, timo, aria al Fernet e Chinotto

branca_cocktail_contest_2015bTerzo classificato

Varnet

5,0 cl Branca – Fernet

2,0 cl Velier – Monin Liquore di vaniglia

Gocce Velier - The Bitter Truth Bitter Orange

baccello di vaniglia, cuoricino d'arancia, foglia di menta e alchechengi

TAG: BEVERAGE,EVENTI,AREAS ITALIA - MYCHEF

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