Sono aperte le iscrizioni per la 33esima edizione di Maestri dell’Espresso Junior, il concorso di caffetteria dedicato agli Istituti Professionali Alberghieri e della Ristorazione. Frutto della collaborazione tra Università del Caffè, illycaffè e MUMAC Academy, l'iniziativa punta a scovare e premiare i giovani professionisti che si affacciano al settore del caffè. 

Anche quest'anno, inoltre, è confermata la partecipazione di Alpro, con l’obiettivo di integrare sempre di più le nuove tendenze di bevande a base vegetale.

Il concorso offre la possibilità agli studenti delle classi quarte di integrare i programmi formativi attraverso corsi professionalizzanti su diversi aspetti del mondo del caffè e dar prova sul campo delle proprie competenze, ricevendo premi e borse di studio. Anche per quest'edizione Maestri dell'Espresso Junior vuole essere accessibile, inclusivo e sostenibile grazie alla possibilità di svolgere il test online per coloro che sono in possesso di certificazione DSA di dislessia. 

Per prendere parte al concorso gli Istituti dovranno presentare la loro richiesta entro il prossimo 31 ottobre sul sito www.maestriespressojunior.com iscrivendo contestualmente un docente di riferimento e gli studenti interessati al corso di formazione online promosso dall’iniziativa. Dopo una prima fase di test teorico agli studenti e una selezione preliminare tecnica attraverso video dei candidati, verranno individuati 8 semifinalisti che potranno accedere alla fase conclusiva e sfidarsi nella prova pratica che si svolgerà il 16 maggio 2025. 

I PREMI

I premi finali della Giuria Tecnica di Maestri dell’Espresso Junior permetteranno ai vincitori di ricevere una formazione più specialistica nel mondo della caffetteria, entrando in contatto approfondito con le due realtà aziendali. Il vincitore si aggiudicherà uno stage di dieci giorni lavorativi e il secondo classificato vincerà una partecipazione a un corso di formazione.

Le attività premio si svolgeranno un anno da MUMAC Academy di Cimbali Group e un anno all’Università del Caffè di illy: la competizione finale dell’edizione 2025 sarà ospitata da Cimbali Group mentre lo stage e il corso di formazione dei vincitori si svolgeranno da illycaffè. Gli istituti vincitori otterranno una macchina o 3 macinadosatori da parte di Cimbali Group, una fornitura di caffè da parte di illycaffè e una fornitura di 16 litri di bevande vegetali per le quattro referenze Alpro. A questi riconoscimenti si riconferma per questa edizione il premio della Giuria di Giornalisti che valuterà i finalisti nella preparazione e realizzazione di una ricetta a base espresso e bevanda vegetale sviluppata con prodotti Alpro.