Torna ad essere a trazione internazionale Sigep, la fiera di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè di Italian Exhibition Group che si terrà a Rimini dal 21 al 25 gennaio 2024.

In termini di espositori, la quota estera sfiorerà il 18% complessivo con 35 Paesi presenti, numeri che non si registravano dall’edizione pre pandemica di gennaio 2020. In particolare, dopo l'Italia le nazioni più rappresentate saranno Germania, Spagna, Francia Belgio e Turchia, ma non mancheranno collettive anche da Ecuador, Brasile, Ucraina.

BUYER INTERNAZIONALI DA 81 PAESI

L’evento di IEG richiamerà a Rimini oltre 500 buyer da 81 Paesi, in particolare da Stati Uniti, Spagna, Canada, Turchia, Brasile, India, Cina ed Emirati Arabi. Un incoming estero, rappresentato principalmente da importatori, distributori e catene di ristorazione, reso possibile grazie alla collaborazione con ICE Agenzia ed il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, oltre al supporto della rete internazionale dei regional advisor di Italian Exhibition Group presente in oltre 60 Paesi.

Inoltre, grazie alla piattaforma digitale MyAgenda, gli espositori potranno visionare i profili dei buyer in arrivo e pianificare prima dell’apertura della fiera incontri d’affari direttamente sul loro stand.

VISION PLAZA E CONCORSI INTERNAZIONALI

Sul fronte dei convegni, tornerà la Vision Plaza, il palcoscenico delle nuove tendenze nazionali e internazionali del Foodservice Dolce, commentate e approfondite dai professionisti del settore. Sarà dato grande spazio ai dati relativi sui consumi del ‘fuori casa’, grazie alle analisi di Circana. Inoltre la Vision Plaza ospiterà talk su quattro specifiche aree: trend e innovazioni; market focus sulle singole filiere di Sigep (gelato, pastry, chocolate, coffee e bakery); marketing digitale e, naturalmente, sostenibilità.

L’internazionalità di Sigep viene confermata anche da un programma di competizioni, di cui tre internazionali, che vedranno la partecipazione di 25 Paesi da tutto il mondo. Si parte con la Gelato World Cup, il concorso internazionale che annovera prove di gelateria, pasticceria, cioccolateria, ristorazione e scultura di ghiaccio, con il coinvolgimento di 11 team provenienti da Argentina, Brasile, Cina, Corea del Sud, Germania, Italia, Messico, Perù, Singapore, Taiwan e Ungheria.

Nella Gelato Lab invece spazio alla European Challenge, tappa europea del circuito Gelato Festival World Masters 2025, che coinvolge una ventina di gelatieri del vecchio continente. Passando alla Pastry Arena, grande attesa per la Juniores Pastry World Cup, il concorso a squadre che si rivolge ai giovani talenti Under 23. Il tema di quest’anno è ‘Miti e leggende’: raccontare un mito o una leggenda del proprio Paese di appartenenza per valorizzarne cultura e storia attraverso le creazioni dei pasticcieri. (12 le nazioni in gara: Australia, Cile, Corea, Filippine, Francia, Hong Kong, India, Malta, Perù, Stati Uniti, Taiwan e Uzbekistan).

UNO SGUARDO ALL’ASIA

Nel corso del 2023 si è svolta la prima edizione di Sigep China organizzata da IEG China in partnership con Koelnmesse a Shenzhen, cuore della Greater Bay Area, uno dei mercati più in crescita della Cina con un'importanza economica strategica per l'intero Paese.

Dal 24 al 26 aprile 2024 l'evento avrà luogo presso il Shenzhen Convention & Exhibition Center (Futian) e si svolgerà in contemporanea ad Anuga Select China, la fiera food della Cina meridionale organizzata da Anuga/Koelnmesse.

Nel 2024 inoltre ci sarà il grande lancio di Sigep Asia, in programma a Singapore dal 26 al 28 giugno, che avrà al suo interno Café Asia, International Coffee & Tea Asia e Sweets & Bakes Asia. Una vera e propria vetrina delle filiere del gelato artigianale, pasticceria, panificazione, caffè e tè.

Sigep Asia si terrà a fianco di Restaurant Asia, co-organizzata con la Restaurant Association di Singapore ed in partnership con le associazioni di ristorazione dei Paesi ASEAN.