Arginare l'inquinamento è ormai diventata una delle priorità per le aziende di tutto il mondo che cercano di adottare soluzioni sostenibili al fine di ridurre l'utilizzo della plastica, dotando i propri prodotti di confezioni efficaci e funzionali, specialmente nel settore alimentare. Nel fuori casa, ad esempio, alcuni imballaggi monouso potrebbero scomparire del tutto entro il 2027 secondo il regolamento Ppwr.

Va proprio in questa direzione l'iniziativa lanciata da Italia del Gusto, consorzio privato di imprese operanti nel settore alimentare e vinicolo italiano, e l'acceleratore foodtech Eatable Adventures, che punta a bilanciare l'innovazione nel packaging con la necessità di garantire sostenibilità e praticità, offrendo soluzioni all'avanguardia che soddisfino le attuali sfide del settore food.

Sono otto le aziende coinvolte nella challenge: Amica Chips, Auricchio, PanPiuma, Parmalat, Ponti, Rovagnati, Urbani Tartufi e Valsoia. Gli obiettivi saranno focalizzati su tre aree strategiche per l'industria alimentare:

Riciclare e Ridurre: soluzioni di nuova generazione e materiali alternativi per ridurre l’utilizzo di plastica, stimolare il riciclo di imballaggi esistenti e incentivare alternative ecologiche; 

Materiali Innovativi: proposte all’avanguardia per prolungare la durata di conservazione dei prodotti, migliorare le caratteristiche funzionali e organolettiche e favorire la comodità di consumo;

Processi Efficienti: Soluzioni avanzate mirate a ridefinire il packaging nell'industria alimentare riducendo i costi, ottimizzando i processi e migliorando la tracciabilità dei prodotti.

Le startup selezionate instaureranno collaborazioni con importanti aziende alimentari italiane e si avvarranno del supporto di esperti di settore per affinare i propri progetti. Inoltre entreranno a far parte di un ecosistema collaborativo che favorirà la condivisione di conoscenze e idee all’insegna dell’Open Innovation. Tutto ciò offrirà loro visibilità e riconoscimento a livello internazionale, consentendo di accrescere la propria presenza nel mercato del packaging alimentare.

Le startup potranno partecipare mandando la loro candidatura a italiadelgustochallenge.com.