caffè

16 Novembre 2022

The Milan Coffee Festival, chiusa con successo la terza edizione

di Andrea Foschi


The Milan Coffee Festival, chiusa con successo la terza edizione

Oltre 6.000 visitatori totali, di cui circa 4.000 “consumers” e più di 2.000 operatori del settore. Questi i numeri lusinghieri della terza edizione di The Milan Coffee Festival, appena conclusasi al Superstudio Più di via Tortona.

Bilancio positivo per Allegra Group, ideatrice del format internazionale che celebra il caffè artigianale in tutte le sue declinazioni. Complice anche il piacevole clima autunnale, nelle giornate di sabato e domenica – quelle riservate al pubblico - l’esercito dei coffee lovers ha preso d’assalto il festival mentre il lunedì ha avuto come pubblico diversi operatori del settore. Con più di 40 espositori, The Milan Coffee Festival si è confermato un successo anche dopo due anni di stop, ritagliandosi ormai uno spazio di tutto rispetto a fianco delle edizioni già affermate di Londra, Amsterdam e New York.

Particolarmente avvincente si è rivelata la gara di ROAST MASTERS, l’innovativo e divertente contest, focalizzato sull’arte della tostatura degli specialty coffee, in cui gli 11 migliori torrefattori italiani si sono sfidati in frenetici testa a testa a eliminazione diretta. Quattro le discipline – The Espresso Smackdown, The Latte Art Showdown, The Brew Faceoff e The Signature Drink – in cui si sono cimentati i candidati, esaminati da una giuria di esperti tra cui Chiara Bergonzi (ideatrice del brand di specialty coffee “Lot Zero”).

Ad aggiudicarsi la vittoria sono stati i fratelli Vannelli di Vannelli Coffee, una torrefazione artigianale di Cortona (AR), nata dalla passione di Giacomo e Pietro, ripetutamente Campione Italiano Barista e Campione Italiano Latte Art. Il motto della coppia di vincitori è “Siamo ciò che tostiamo” e, proprio per questo motivo, tostano solamente i caffè che attirano la loro attenzione perché capaci di regalare emozioni uniche al consumatore.

Grande affluenza si è registrata al The Roaster Village - per le degustazioni gratuite dei chicchi di caffè più pregiati al mondo, sapientemente tostati dai migliori torrefattori italiani, tra cui Cafezal, Ditta Artigianale, La Sosta, Bugan Coffee Lab, Pacamara, Nowhere - e agli appuntamenti con la colazione contemporanea proposti da 1895 Coffee Designers by Lavazza, dove il pubblico ha potuto gustare gli Specialty Coffee in abbinamento con le creazioni di pasticceria preparate da Marco Pedron, Giorgia Proia e Maicol Vitellozzi.

Fully booked per la masterclass della Global Coffee School Live di Sage e per la Cocktail Masterclass di Smirnoff, durante le quali il pubblico ha potuto scoprire come preparare il perfetto Espresso Martini e Coffee Negroni.

Grandissimo entusiasmo per gli spettacoli di Latte Art Live in virtù di una fitta line-up di ospiti, tra qui la special guest Carmen Clemente, campionessa mondiale di questa singolare disciplina, che ha coinvolto i presenti nella creazione della “tazza perfetta”.

L’appuntamento con la quarta edizione del The Milan Coffee Festival è fissato dall’11 al 13 novembre 2023.

TAG: AREAS ITALIA - MYCHEF,WORKSHOP,LATTE ART,CHIARA BERGONZI,THE MILAN COFFEE FESTIVAL

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

15/04/2024

Drink con il vino (e lo champagne) tra gli ingredienti base: come hanno rilevato numerose survey è questa una delle principali tendenze del 2024 della mixology internazionale sulla cui scia...

15/04/2024

Sostenibili a tavola? Un desiderio comune. Anche tra gli utenti di TheFork, l’app per la prenotazione che gestisce 20mila ristoranti in tutta Italia. Di questi, 1133 segnalano la proposta di piatti...

A cura di Anna Muzio

15/04/2024

Raddoppio a Milano per La Esse Romagnola: al ristorante di via Tortona ora si aggiunge la nuova apertura nel quartiere Isola, in via Ugo Bassi 14, ai piedi di "Primo", il building di 8.500 metri a...

12/04/2024

È Leidy Yulieth Arias Aguirre la prima finalista dell’Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale che vede sfidarsi i migliori baristi in prove di qualità e abilità.La giovane barista di...

 

Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top