webinar
16 Gennaio 2015Voglia di sorprendere i clienti? Guardate il tutorial dello chef Giancarlo Morelli per scoprire come preparare il suo Club Sandwich Inside Out.
CLICCA SUL VIDEO PER GUARDARE IL TUTORIAL ESCLUSIVO REALIZZATO DA MIXER PLANET
[embed width="560"]http://youtu.be/pSfAVxWMjQw[/embed]
«Ho scelto di insegnarvi questa ricetta perché il panino gourmet è ideale per diversificare l’offerta. Nella vita di tutti i giorni, ormai, quasi nessuno a pranzo ha il tempo di trascorrere tre ore a tavola. Se introdurrete tra le proposte almeno un paio di panini offrirete una ristorazione più immediata, contenuta nei costi e di facile approccio, assecondando i gusti di tutti i palati», spiega lo chef bergamasco una stella Michelin, classe 1959. Che, dopo una lunga gavetta, nel 1993 ha aperto a Seregno il suo Pomiroeu, ovvero “pometo” in dialetto locale, in un’antica corte a Seregno. Senza rinunciare, però, a mantenere i suoi hobby, in particolare golf e sci. Vicepresidente dell’Associazione Ristoratori Golfisti, è anche ambasciatore della Chef’s Cup, la kermesse di alta cucina, sport e lifestyle che si svolge dal 2004 in Alta Badia tra dibattiti, incontri, approfondimenti, dimostrazioni e lezioni di cucina. «La manifestazione è nata quasi per gioco, in occasione di una merenda tra amici chef: se all’inizio gli ospiti si contavano sulle dita di una mano, oggi richiamiamo oltre 60 cuochi». Tra i protagonisti della Chef’s Cup 2015, che si terrà dal 18 al 23 gennaio, il peruviano Virgilio Martinez e gli italiani Moreno Cedroni, Gennaro Esposito, Enrico Bartolini e Felice Lo Basso.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
24/07/2025
Dopo aver portato in giro per l’Italia l’atmosfera e i valori del brand, il Chillinguito Tour di Boem si prepara all'ultima tappa fissata per venerdì 25 luglio al Chillin’guito, presso il...
24/07/2025
Pasta Armando arriva nella cucina dei professionisti con una nuova linea dedicata al foodservice. Con il suo grano 100% italiano, la trafilatura al bronzo e la certificazione “Metodo zero residui...
24/07/2025
L’estate è iniziata con segnali positivi per il mercato del food service. E' aumentata, infatti, la domanda di prodotti stagionali e ad alta rotazione, sostenuta dal ritorno del turismo, dagli...
24/07/2025
Cinque regioni, decine di spiagge tra le più cool d’Italia e l’iconico blu del Venturo Spritz. Da luglio a settembre, Venturo Aperitivo Mediterraneo tocca i più importanti lidi delle coste...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy