L’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino ripropone Vino&Terroir. I webinar tornano in veste rinnovata, proponendo assaggi “in verticale”. Primo protagonista: Sua Maestà il...
A cura di DALLE AZIENDE
Paese che vai, caffè – e leggenda – che trovi: quasi ognuno ha una sua storia sulla nascita caffè. Il “Khaldi” brasiliano si chiama Francisco de Mello Palheta, ed è il diplomatico che...
A cura di Anna Muzio
Da duecento anni il Brasile è il maggior produttore di caffè, con un’offerta assai variegata che va dal semilavato al naturale, dall’Arabica alla Robusta, dalla commodity allo specialty. Ecco...
A cura di Anna Muzio
Foto di copertina: ©2015CIAT/GeorginaSmith Non scomodiamo Kaldi (il pastore di capre che secondo la leggenda scoprì per primo le proprietà del caffè), ma la genetica per sapere che il caffè più...
A cura di Anna Muzio
Una grande varietà tra vitigni, terroir, storiche cantine e vinificazioni anche se, stando alle ultime stime, si cerca sempre di più una “vinificazione tradizionale”, ovviamente senza...
A cura di Maddalena Baldini
Il mondo del vino sta attraversando una fase di forte cambiamento: consumatori più consapevoli e interessati, nuovi canali di relazione personale con il cliente e l’affermarsi dell’e-commerce...
A cura di Guido Montaldo
Un vero e proprio “viaggio” nella viticoltura marchigiana. È quanto promette la prima edizione di Terroir Marche – Vini e vignaioli bio in fiera, la nuova manifestazione che si svolgerà ad...
Ci sarà anche la Tenuta Hofstätter tra le 75 cantine italiane, francesi, svizzere, tedesche e austriache che parteciperanno a “In Bianco - Vini e Terroirs”, l’evento in programma il 24...
Ne è passata, e ancora ne passa, di gente sotto le due cupole di Evita, discoteca della famiglia Toselli a Cavallermaggiore in provincia di Cuneo, locale inaugurato a dicembre del ‘69 con Mina e...
A cura di Giulia Di Camillo
Una carta essenziale che punta su italianità, precisione e letture contemporanee dei classici (Margherita compresa)
A cura di Rossella De Stefano
Dopo dieci anni, gli ultimi cinque dei quali passati fra ricerca e sperimentazione a Milano, dall'inizio del prossimo gennaio Mario Farulla torna nella sua città natale per prendere le redini di uno...
Per il quarto anno consecutivo torna La Sardegna di Vinodabere, evento nato per promuovere, e far scoprire il carattere, la varietà, le peculiarità e la complessità vitivinicola di una regione che...
Si chiama Star ed è un progetto a carattere benefico, che fonde l'alta gastronomia alla solidarietà: ideato dal food blogger parmigiano e influencer in incognito Simon’s Food, in collaborazione...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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