Aggiornamenti rapidi anche in modalità offline. Arriva Rational Updater App

Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la...

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L’ingrediente più importante di un buon catering? La legalità

Il temine più noto per definirlo è catering, quello preferito dagli operatori del settore è banqueting, ma nessuno dei due è sinonimo di ristorazione. Perché per poter svolgere questa...

A cura di Domenico Apicella

Cronache di viaggio: IEI in Etiopia per conoscere la materia prima e la filiera locale

Si è da poco concluso il viaggio di Alessandro Borea, presidente dell’Istituto Espresso Italiano (IEI), in Etiopia, culla del caffè e terra ricca di storia, biodiversità e innovazione....

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Carlsberg Italia: Andrea Signorini è il nuovo National Sales Director

Carlsberg Italia ha annunciato l’ingresso di Andrea Signorini come nuovo National Sales Director. Manager di consolidata esperienza, Signorini guiderà l’intero team Sales, coordinando...

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Valentina Picca Bianchi confermata come presidente del Comitato Impresa Donna

Valentina Picca Bianchi, presidente anche del Gruppo Donne Imprenditrici di FIPE e Vicepresidente Vicario di ANBC (Associazione Nazionale Banqueting e Catering), è stata confermata per il secondo...

Fondazione Birra Moretti: in dieci anni la birra ha generato ricchezza per 92 miliardi di euro

C’è un dato che meglio di tanti altri racconta come è cambiato il mercato della birra in Italia negli ultimi anni. A rivelarlo è stato Alfredo Pratolongo, presidente di Fondazione Birra Moretti,...

A cura di Domenico Apicella

IEI Connect 2025, appuntamento a Milano il 28 ottobre

E' iniziato il conto alla rovescia per l'edizione 2025 di IEI Connect, evento organizzato dall'Istituto Espresso Italiano per fare il punto sul settore del caffè in programma quest’anno per il 28...

Gran Premio della Caffetteria Italiana, vince la bresciana Cristina Pangrazio

Si chiama Cristina Pangrazio, è bresciana ed è la la prima donna a conquistare la vittoria del 9° Gran Premio della Caffetteria Italiana, svoltasi durante l'edizione appena...

FIPE e APCI, parte la partnership per valorizzare la ristorazione italiana

L’obiettivo è di rafforzare la collaborazione tra imprese della ristorazione e professionisti della cucina, promuovendo sinergie strategiche per la crescita del settore e la valorizzazione della...

Giulia Ruscelli è la miglior barista dell’espresso italiano al mondo

E' Giulia Ruscelli, italiana di Forlì, la miglior barista dell’espresso italiano al mondo, vincitrice della gara finale di Espresso Italiano Champion iniziativa che si è tenuta la scorsa...

Espresso Italiano Champion, la finalissima a HostMilano il 19 ottobre

È tutto pronto per la finalissima internazionale di Espresso Italiano Champion, la gara organizzata da Istituto Espresso Italiano (IEI) che da anni coinvolge centinaia di baristi che desiderano...

Principe di Savoia (Milano): per la nuova drink list Daniele Celli si ispira ai 100 anni dell'hotel

Un secolo di vita e non sentirlo. L’Hotel Principe di Savoia, parte di Dorchester Collection, una delle icone milanesi di eleganza e ospitalità, si appresta a soffiare le candeline del suo...

Borea, Istituto Espresso Italiano: «Serve collaborazione per migliorare il settore»

«La vera forza del nostro settore risiede nell'unità di tutti i suoi attori, dai produttori ai consumatori. È questa collaborazione che rende il caffè un elemento chiave della soluzione per lo...

Tiki Calling. È tempo di Prime Uve Exotic Contest

Hai mai sognato di shakerare sotto il sole dei tropici, ma con un distillato d’uva che parla veneto stretto? Di costruire un tiki drink con il carattere aromatico e deciso delle Prime Uve Bianche o...

IEI, in un video la celebrazione dela professione del barista

Rivive in un documentario l’Espresso Italiano Champion 2025, la competizione organizzata dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) che ha visto quest'anno la vittoria di Giulia Ruscelli, prima...

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Bottega rilancia Lemon Spritz: il ready to drink dell’estate

Continua il successo di Lemon Spritz, prodotto dell’azienda veneta Bottega che ha saputo interpretare la sempre maggior richiesta da parte del mercato di cocktail ready to drink e che si...

Premio Cerevisia, premiate Sister Ale e Hella Hop del Birrificio agricolo 2 Sorelle

Medaglia d’oro per Sister Ale e medaglia d’argento per Hella Hop del Birrificio Agricolo 2 Sorelle di Santo Stefano Belbo, nelle Langhe. Le due birre sono...

Comitato Conegliano Valdobbiadene: un Manifesto per il futuro del Sistema Prosecco

Chi l'ha detto che il Sistema Prosecco, un fenomeno che negli ultimi decenni ha fatto gridare al miracolo grazie ai suoi numeri, debba continuare ad essere rappresentato nel suo complesso dalle sue...

Espresso Italiano Champion, Giulia Ruscelli è la migliore barista d’Italia. E' la prima donna a vincere la manifestazione

È Giulia Ruscelli di Forlì, la migliore barista dell’anno, vincitrice dell’Espresso Italiano Champion 2025 dopo essersi aggiudicata il titolo di migliore barista in tema di espresso e...

Aperol Spritz: festival di musica e un concorso per festeggiare l'arrivo dell'estate

 Aperol, simbolo dell'aperitivo italiano, si prepara a celebrare l’estate 2025 con un ricco programma di eventi musicali e un concorso a premi che permetterà di vincere esperienze uniche e...

Espresso Italiano Champion, i 12 i finalisti si danno appuntamento a Conegliano Veneto il 24 e 25 giugno

Saranno 12 i finalisti che il 24 e 25 giugno si sfideranno per la finalissima dell’Espresso Italiano Champion, il concorso promosso dall’Istituto Espresso Italiano che ogni anno premia il miglior...

Gruppo Montelvini lancia Prodry Low, il primo vino alla spina low alcohol

Vini di qualità a basso contenuto alcolico in packaging sostenibili. Montelvini, cantina veneta ambasciatrice dell'Asolo e Montello DOCG, guarda alle nuove tendenze di consumo e lancia Prodry...