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06/09/2022

Pizza Bit Competition, sabato prossimo la finalissima

Sta per giungere al termine la lunga maratona di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero...

24/02/2022

Pivetti Lab, ripartono i corsi online gratuiti dedicati alla pizza

La pizza sarà protagonista dei prossimi appuntamenti di formazione del Pivetti Lab, la piattaforma formativa nata dalla volontà di Molini Pivetti di mettere a disposizione dei professionisti,...

A cura di DALLE AZIENDE

21/02/2022

Il Campionato Mondiale della Pizza ritorna dopo due anni di stop

Dopo due anni di stop causati dalla pandemia, a Parma dal 5 al 7 aprile si riaccendono i forni del Campionato Mondiale della Pizza 2022, la più importante manifestazione di professionisti della...

A cura di DALLE AZIENDE

02/12/2021

Pizza Bit Competition, chiuse le iscrizioni con oltre 400 candidature

Si sono concluse il 30 novembre con oltre 400 candidature le iscrizioni per la Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione...

A cura di DALLE AZIENDE

23/09/2021

50 Top Pizza 2021, ecco la classifica con tutti i vincitori

Ne avevamo parlato giusto pochi giorni fa: la 50 Top Pizza 2021 ha visto al vertice I Masanielli di Francesco Martucci che è ancora una volta la migliore pizzeria d’Italia. Chi registra il...

A cura di DALLE AZIENDE

05/03/2020

Luca Mastracci entra a far parte dell’Alleanza Slow Food di Cuochi e Pizzaioli

Luca Mastracci entra a far parte dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli: una scelta in linea con il profilo e l’approccio della sua pizzeria verso materie prime e cultura...

A cura di DALLE AZIENDE

21/11/2019

Associazione Mani d’Oro: pronto il calendario dei corsi di formazione del 2020

Tutto pronto presso la Scuola Mani d’Oro dove, grazie al dinamismo del Presidente Attilio Albachiara e al prezioso supporto di autorevoli partner del mondo food, è stato messo a punto per l’anno...

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

Due big della pizza premiano l'astro nascente Giacomo Garau

È stata una vera e propria investitura per Giacomo Garau, talento emergente del Mondo Pizza, quella che ha avuto luogo nella giornata di ieri, domenica 13 ottobre 2019, a nel suo locale “Olio...

A cura di DALLE AZIENDE

17/09/2019

Pietro Giordano è il miglior pizzaiolo professionista d’Italia

Pietro Giordano, 42 anni, originario di Napoli, si aggiudica il titolo di miglior pizzaiolo professionista d’Italia. Il volto della pizzeria Papilla Milano, inaugurata lo scorso agosto, ha...

A cura di DALLE AZIENDE

15/04/2019

Franco Pepe primo pizzaiolo nominato "Cavaliere al merito"

Il prossimo 2 giugno sarà nominato Cavaliere dell'Ordine "Al merito della Repubblica Italiana": Franco Pepe sarà il primo pizzaiolo a essere insignito di questa prestigiosa carica al merito, che...

30/10/2018

A Milano la finale della competiton per il miglior pizzaiolo d'Italia

È giunta alla terza edizione “Elementi, i volti dell’impasto”, la competizione itinerante ideata da Molino Vigevano per trovare ed eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia. Dopo...

A cura di DALLE AZIENDE

28/06/2018

Francia, ecco il pizzaiolo robot: fa il lavoro di tre "colleghi" umani

Fra le professioni messe a rischio dall'automazione potrebbe in un prossimo futuro finire anche quella del pizzaiolo. La startup francese Ekim intende infatti aprire una pizzeria automatica, dove le...

02/05/2018

Torna Elementi, sfida per il miglior pizzaiolo d'Italia

Dopo il successo delle scorse edizioni, torna in Italia “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest creato da Molino Vigevano per eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia. Con...

A cura di DALLE AZIENDE

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Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


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