Fipe-Confcommercio: Antonio Santini eletto nuovo vicepresidente

Il Comitato direttivo di Fipe-Confcommercio ha nominato Antonio Santini, titolare con la famiglia del ristorante stellato “Dal Pescatore”, vicepresidente della Federazione italiana dei Pubblici...

Orobica Pesca: al via la parthership con lo chef Francesco Gotti

Se il 2021 ha rappresentato per Orobica Pesca un anno di passaggio importante con il trasferimento della storica sede presso l’hub di Stezzano, il 2022 si apre con un’altra novità: l’ingresso...

Pesce in sciopero: la ristorazione (non) ringrazia

L’Alleanza pesca minaccia uno sciopero e accusa l’Europa di danneggiare tutta la filiera: dai pescatori, alla ristorazione fino al turismo. Ma le istanze ecologiche non possono essere...

A cura di Carmela Ignaccolo

Un anno di Pescaria a Torino, 2,2 mln di fatturato e nessuna chiusura

È tempo di festeggiamenti da Pescaria: a ottobre ha compiuto un anno la sede torinese di Via Accademia delle Scienze 4 con vista su Piazza Carignano, un luogo divenuto rapidamente un riferimento per...

A cura di DALLE AZIENDE

Moreno Cedroni: ripartiremo con la stessa qualità ma con occhi nuovi

"C'è un pensiero positivo che permea le mie giornate; un pensiero impaziente, speranzoso, curioso e vivido. E' l'immagine del primo ospite che varcherà la soglia della Madonnina una volta che tutto...

Boom per le ostriche italiane a Natale e Capodanno, è crisi in Francia

Fra Natale e Capodanno le richieste di ostriche italiane hanno registrato un aumento del 20%. Un boom favorito dalle caratteristiche della produzione che non ha nulla da invidiare a quella francese...

Festival Spumantitalia, a gennaio Pescara capitale delle bollicine

Presentata a Milano, nell’esclusiva cornice del ristorante Niko Romito, la prima edizione del Festival Spumantitalia che torna a Pescara, dopo il successo dell’edizione zero del 2019, il 24-25-26...

A cura di DALLE AZIENDE

Arriva a Pescara Open Wine, evento dedicato al vino

Lunedì 21 ottobre, dalle 14.00 alle 20.00, arriva in Abruzzo Open Wine di Partesa, un evento all’insegna dell’eccellenza vinicola. Il relais La Chiave Bianca di Cerreto, a pochi chilometri da...

A cura di DALLE AZIENDE

Ulteriore passo avanti per Findus sul fronte sostenibilità

Un piano di azioni e obiettivi concreti che parte dalla consapevolezza del proprio ruolo di leader nel settore alimentare. Questo il cuore della nuova strategia di Nomad Foods, leader Europeo nella...

A cura di DALLE AZIENDE

Tonno Day: Rio Mare presenta i nuovi traguardi raggiunti

In occasione della Giornata Mondiale del Tonno, Bolton Food (Rio Mare) - leader nel mercato del tonno in scatola in Italia e in Europa - da sempre impegnata per la tutela dell’ambiente,presenta i...

A cura di DALLE AZIENDE

Per il primo anno Partesa partecipa al Saral Food di Pescara

È uno degli appuntamenti di settore più attesi del centro-sud: dal 10 al 13 marzo, PescaraFiere si anima con la ventottesima edizione di Saral Food, la manifestazione dedicata al mondo food con...

A cura di DALLE AZIENDE

Pescaria: dopo Milano, ora apre anche a Torino

Dopo le due aperture milanesi, Pescaria sbarca sotto la Mole Antonelliana. Nata nel 2015a Polignano a Mare, in provincia di Bari, la catena di street food di qualità a base di pesce fresco aprirà...

Tutela dello zucchero made in Italy: "Finalmente non siamo più soli"

“Siamo contenti che anche chi in passato ha avvallato la politica di smantellamento del comparto bieticolo-saccarifero nazionale, che ha portato alla chiusura di 16 zuccherifici su 19 in Italia,...

A cura di DALLE AZIENDE

Fish Dependance Day, WWF: finite le scorte europee, ora pesce importato

Dagli oceani arrivano due segnali di allarme: il primo è stato pubblicato dalla FAO nel rapporto “SOFIA” appena pubblicato e che evidenzia il drammatico stato in cui versano i nostri oceani....

Freddo e gelo, così gli italiani modificano le abitudni alimentari

Pioggia, neve e gelo che stanno attanagliando l'Italia in questi giorni modificano le abitudini alimentari di tre cittadini su quattro, che si dichiarano pronti a cambiare la propria dieta quando le...

Pescamara, il nuovo soft drink firmato Tassoni

Una miscela di gusto, passione e tradizione. Cedral Tassoni introduce nel mercato Pescamara. La sua bottiglietta è ormai un must, ma oggi con un frizzante tocco colore pesca. Gli esperti del gusto...

A cura di DALLE AZIENDE

Globalpesca, l’eccellenza nel servizio rivolto ai professionisti dell’HoReCa

Offrire un servizio di qualità ai professionisti dell’accoglienza e della ristorazione. E’ tutta racchiusa in questa frase la mission di Globalpesca S.p.A., azienda specializzata nel food...

A cura di Chiara Bandini

Capitan Findus lancia i prodotti da pesca sostenibile certificati MSC

Findus, leader in Italia nel mercato dei surgelati, conferma il suo impegno per la sostenibilità e introduce sui prodotti di Capitan Findus il marchio blu di pesca sostenibile e certificata secondo...

Street food: pesce e prodotti pugliesi per il successo di Pescaria

Accoppiare il pesce fresco della Puglia ai prodotti della terra, come pomodori, burrata e ricotta e presentarlo all’interno di un panino. Insomma, lo street food in salsa pugliese. E’ questa -...

Pescaria, dalla Puglia arriva a Milano il fast food di pesce “cult”

Da Polignano a Mare a Milano: Pescaria, il fast food di pesce di qualità diventato un vero cult in Puglia, dove batte fino a 1.500 scontrini a sera, ha inaugurato la sua “filiale” milanese, in...

La famiglia Santini premiata ai 70 anni di Confcommercio

L'eccellenza dei pubblici esercizi italiani? Anche una questione di famiglia. Lo scorso 29 aprile, nell’ambito dell’evento di chiusura delle celebrazioni del Settantennale di Confcommercio, al...

WBP Stars, 5 italiani tra i 60 ristoranti migliori del mondo

Sono ben 5 i ristoranti italiani che hanno trovato posto nella classifica dei 60 migliori locali al mondo stilata dal celebre blog culinario WBP Stars sulla base di quattro diversi criteri: gusto,...

A cura di Manuela Falchero