https://vimeo.com/434920973 MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE E PEPERONCINO CON GELE’ DI PASSION FRUIT E ZABAIONE AL MARSALA Tempi:** Costi:* Difficoltà:** Ingredienti per 2 persone: 100 g cioccolato...
Bicchiere di mousse al cioccolato con sbrisolona e mandorle salate Ingredienti: per le mandorle salate 300 g di mandorle intere pelate 1 albume sale q.b. per la sbrisolona 200 g di farina bianca...
MOUSSE ALLE FRAGOLE Ingredienti Arrotolato 100 g di tuorli 90 g di zucchero 1 bustina di vanillina 150 g di albumi 50 g di zucchero 100 g di farina bianca 00 (setacciata) Meringa italiana 100 g...
TORTA MOUSSE AL CIOCCOLATO E CANNELLA Ingredienti Pan di Spagna 90 g di albumi 95 g di zucchero semolato 60 g di tuorli 27 g di cacao amaro in polvere Cannella in polvere q.b. 30 g di granella di...
LINGUE DI GATTO CON MOUSSE DI MIRTILLI Ingredienti Lingue di gatto 50 g di zucchero a velo 50 g di burro 2 albumi 50 g di farina bianca tipo 0 Mousse 400 g di polpa di mirtilli 60 g di zucchero...
MOUSSE DI CIOCCOLATO AL PEPERONCINO TRATTO DA: CHOCOLAT (Costo € - Tempo 7h - Difficoltà ##) Ingredienti: 250 g cioccolato fondente 200 g burro 2 cucchiai di caffè espresso 2 cucchiai liquore...
MOUSSE DI RICOTTA ALLE MANDORLE AL PROFUMO D'ARANCIA Ingredienti Mousse alle mandorle 300 g di ricotta vaccina 25 g di dolcificante o 50 g di zucchero 100 g di succo d'arancia La scorza grattugiata...
La novità di questo inizio del 2014 di casa Leni’s si chiama mousse di mela 100%. Pratica, moderna, gustosa e composta interamente da polpa di mela del Trentino Alto Adige, la nuova referenza è...
Simonelli Group lancia una nuova edizione di Youth Academy Italia, il programma che offre 6 borse di studio per i giovani tra i 18 e i 30 anni desiderosi di entrare nel mondo del caffè da...
Illva Saronno Holding, multinazionale italiana con una forte diversificazione di business e leader nel mondo degli alcolici grazie principalmente a Disaronno, continua la sua strategia di ampliamento...
La certificazione di parità di genere, che segue lo standard UNI/PdR 125:2022, è ora nelle mani di Acqua Minerale San Benedetto. Un riconoscimento importante, che testimonia l’impegno...
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C'è una nuova e pratica soluzione per le cucine professionali: la teglia da arrosto e pasticceria di Rational arriva ora anche nel pratico formato 1/3 GN ed è compatibile con iCombi Pro, iCombi...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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