Cannolo e sigaretta nera Bussy: per un dessert scenografico

Sono stati presentati in anteprima a Longarone durante la MIG 2017 per poi fare il loro ingresso ufficiale tra i nuovi prodotti Bussy del 2018: sono il cannolo nero e la sigaretta nera al carbone...

A cura di DALLE AZIENDE

Amaro Lucano e Ricola: Basilicata e Svizzera unite da un inedito co-marketing

Trenta erbe della Lucania e tredici erbe svizzere, unite in un unico pack. È l’aspetto più visibile di un inedito progetto di co-marketing che vede protagonista il famoso Amaro Lucano prodotto a...

A cura di DALLE AZIENDE

Per il Morellino di Scansano l’unione fa la forza

Dare forza al territorio per consolidare l’immagine del Morellino di Scansano in Italia e nel mondo. Questo l’obiettivo del Consorzio di tutela che, per la prima volta, parteciperà con le sue...

Aprire e Gestire un Ristorante o un Bar. Il mini corso di Paola Imparato

Ricola protagonista alla mostra dedicata a Jack Kerouac

Dal 3 dicembre 2017 al 22 aprile 2018, il MA*GA di Gallarate ospita una grande mostra dedicata all’attività pittorica e grafica di Jack Kerouac, una delle icone letterarie statunitense del XX...

A cura di DALLE AZIENDE

Strategie di vendita per aprire e gestire un ristorante o bar

Per aprire un ristorante, serve il business plan

Aprire e gestire un locale non è un’operazione semplice, avere, dunque, “le idee chiare” di cosa si andrà a fare, come lo si farà e quali gli “oneri” e gli “onori” che ne verranno è...

A cura di Paola Imparato

Zucchero al bar, Fipe: con le bustine 14mila tonnellate di rifiuti

Basta un poco di zucchero e la pillola va giù, recitava un noto vecchio film. Basta però che non sia in bustina. Se pensiamo infatti ai numeri dello spreco generato ogni giorno dalle bustine...

Tour di degustazioni da Iseo alle cantine della Franciacorta, ma in bus!

A giugno le cantine franciacortine, quelle sulla celebre Strada, si scoprono in bus. Una formula di tour facile e comoda, che porta dal lago d’Iseo alla Franciacorta, per dar modo agli ospiti delle...

A Milano dal 12 al 16 giugno la nuova Social Media Week

Un'edizione totalmente rinnovata con un nuovo organizzatore, una nuova location, un forte focus su qualità dei contenuti e dei relatori per una full immersion nel mondo del digitale e non solo La...

Gruppo Eurovo partecipa alla prima edizione di Cibus Connect

Gruppo Eurovo, storica azienda di Imola, leader in Europa nella produzione e commercializzazione di uova e ovoprodotti, parteciperà alla prima edizione di Cibus Connect, la nuova fiera dedicata alla...

A Cibus Connect 2017 il Gusto è al Cubo

Tre brand d’eccellenza, Birra Menabrea, Botalla Formaggi e Capanna Prosciutti, un unico spazio espositivo per celebrare il gusto italiano: questo il format ormai consolidato de Il Gusto al Cubo...

Food delivery: a sei mesi dal lancio è boom per Deliveroo for Business

Professionisti che spesso restano in ufficio fino a sera, attenti a un’alimentazione sana ed equilibrata, che amano più i piatti leggeri della tradizione italiana che la cucina etnica. È questo...

Beer Attraction: successo per i Superpremium Brands di Birra Peroni

Grande successo per le novità per la "Superpremium Business Unit" di Birra Peroni, durante le quattro giornate di Beer Attraction. La struttura, che dal 2010 segue i brand di importazione...

Caffè: materia prima più cara, ma qualità in crescita

Il prezzo di una tazzina di caffè al bar sembra essere destinato a salire. La causa - spiega il sito investireoggi.it - ha a che vedere con le quotazioni internazionali in ascesa da tempo per la...

Mokarabia rafforza l’export con Business e via Italy

È una collaborazione che si prospetta positiva ed entusiasmante, quella appena nata tra Mokarabia, una delle più importanti torrefazioni milanesi, e Business e via Italy (BEV), la piattaforma di...

Sborniabot, il robot che prepara i cocktail

Si chiama Sborniabot ed è il robottino da bar progettato da tre studenti parmigiani di ingegneria meccanica. Marco Botti, Lorenzo Passerini e Sergio Reboli hanno realizzato un prototipo - sviluppato...

Slow Food e Fiere di Parma partner: nasce Cibus Connect 2017

Si chiama Cibus Connect 2017, nasce dalla collaborazione fra Fiere di Parma e Slow Food e vedrà la luce il 12-13 aprile dell'anno prossimo. Frutto dell'accordo di collaborazione di due importanti...

Italo Bussoli, Assofranchising: “un settore in continua crescita”

«Fare una panoramica degli ultimi 30 anni, di così ampio spettro, sul fenomeno della ristorazione in franchising – è la riflessione di Italo Bussoli Presidente Assofranchising – è cosa ardua,...

A cura di Carmela Ignaccolo

Da Carlo Cracco a Thomas Keller. Ora i top chef 'vanno' in crociera

In genere le crociere non sono note per il cibo eccellente ma durante gli ultimi anni sono sempre di più gli chef ad essere stati arruolati da varie compagnie di navigazione con lo scopo di...

Caffè, la siccità in Brasile riduce il raccolto della robusta

La siccità registrata a Espirito Santo, lo Stato brasiliano dove si concentra la produzione dei chicchi robusta, potrebbe influire negativamente sulla produzione di questa varietà di caffè in...

Le eccellenze del Friuli? Si gustano con il TastyBus

Riparte il TastyBus con le sue inedite proposte di itinerari enogastronomici, che portano alla scoperta di quanto di meglio offre il Friuli Venezia Giulia in fatto di ristorazione ed enogastronomia:...