Gli italiani dicono addio alla plastica quando ordinano cibo a casa o in ufficio, anche grazie a Deliveroo. A sei mesi dal lancio globale di una campagna per ridurre sensibilmente l’uso della...
A cura di DALLE AZIENDE
E’ stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 24 luglio 2018 il decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri n.90 del 16 maggio 2018 - Regolamento recante le modalità e i criteri per la...
E' stato avviato ad Alghero l'iter che porterà, alla conclusione della stagione estiva, alla bonifica del sito di stoccaggio della posidonia di San Giovanni. L'accumulo adiacente al primo tratto di...
Di questi tempi si parla sempre più diffusamente della colazione. La colazione come elemento di differenziazione dell’hotel. La colazione come ultimo ricordo dell’ospite. I corsi sulla gestione...
A cura di DALLE AZIENDE
Domenica scorsa 29 luglio, Pommery Brut Apanage ha accompagnato il Gala Dinner with Concert all’Hotel Cala di Volpe, icona della Costa Smeralda dove la pop star internazionale Jason Derulo...
A cura di DALLE AZIENDE
Sabato 7 luglio a Pedavena, nell’ambito della Festa dell’Orzo 2018, si è tenuto il primo Simposio della Birra Italiana di Qualità organizzato dalla Fabbrica di Pedavena. Da angolazioni diverse...
L’ultima novità nel mondo dei Gin arriva da The Poshmakers, la distilleria fondata a Londra nel 2010 con la missione di creare una Collezione di Spirits di alto livello, dotati di un vero appeal...
A cura di DALLE AZIENDE
Spunti da prendere al volo: il tapas cocktail bar è un format ancora poco diffuso nonostante rappresenti una buona opportunità di business. La cucina italiana ben si presta infatti a essere...
A cura di Stefano Fossati
È Diego Campos, talento colombiano di 28 anni, già campione nazionale del Colombia National Competition nel 2014 e nel 2016, il vincitore della quarta edizione di Barista & Farmer, l’unico...
A cura di DALLE AZIENDE
L’11 e 12 giugno sarà Torino, con i suoi preziosi prodotti e la grande tradizione gastronomica piemontese, ad ospitare l’evento itinerante BOCUSE D’OR EUROPE, selezione continentale del più...
«L’educazione non si impone a forza con obblighi e sanzioni, ma creando i presupposti per una scelta libera del consumatore e dell’esercente, altrimenti si torna ai princìpi autoritari di ben...
L'Unione europea rafforza l’offensiva contro le plastiche inquinanti. La Commissione ha deciso di vietare alcuni oggetti di ampia diffusione di cui esistono “alternative facilmente...
I Jeunes Restaurateurs d’Europe della delegazione italiana si riuniranno allo Sheraton Hotel Parco de’ Medici a Roma, domenica 22 e lunedì 23 aprile, per il tradizionale Congresso che...
A cura di DALLE AZIENDE
Longino&Cardenal, punto di riferimento per la ristorazione di qualità, ha presentato presso la Lavanderia a Vapore a Collegno (Torino) le novità della sua proposta per il 2018. L’esposizione...
A cura di DALLE AZIENDE
Prosegue il proficuo rapporto di collaborazione tra Appe, Cofidi e Crédit Agricole FriulAdria: dopo la previsione di un “plafond” di 10 milioni di euro a favore dei pubblici esercizi padovani...
L'attrice Eleonora Giorgi ci parla del suo rapporto con ristoranti e bar. Protagonista negli anni Settanta e Ottanta di tanti film di successo -uno su tutti: il cult Borotalco– Eleonora Giorgi...
A cura di Nicole Cavazzuti
BRITA sarà in esposizione a Rimini durante Sigep 2018 con la sua gamma completa di filtri progettati per l’applicazione in ambito professionale, dedicati al mondo della ristorazione, della...
Nuovità all'azienda vitivinicola Poggio le Volpi a Monteporzio Catone: lo chef tedesco Oliver Glowig sarà l'executive del ristorante Barrique, mentre Daniele Corona, suo secondo per quasi 10 anni,...
Nell’idilliaca cornice del parco di Monza, ospite del prestigioso ristorante Saint-George Premier, il food truck Miss Posto, una piccola bomboniera di atmosfera e charme, domenica ha dato...
«L’educazione non si impone a forza con obblighi e sanzioni, ma creando i presupposti per una scelta libera del consumatore e dell’esercente, altrimenti si torna ai princìpi autoritari di ben...
Eccellenza della Natura, Eccellenza dell’Uomo: sono questi i valori che Acqua Chiarella - acqua del gruppo Acque Minerali Val Menaggio che nasce, sgorga ed è imbottigliata nel cuore delle montagne...
Anche quest'anno i marchi Broggi e Villeroy & Boch sono stati protagonisti con le loro posate ed i loro piatti in porcellana a Festa a Vico, il noto evento dedicato al mondo dell’alta...
Europa Palace Sanremo annuncia il raggiungimento di due importanti traguardi nel panorama dell’ospitalità internazionale: l’ingresso nella prestigiosa collezione Small Luxury Hotels of the World...
Il Ceo di Simonelli Group, parla di automazione intelligente, sostenibilità, futuro del caffè e di una nuova era industriale che parte da Tolentino
A cura di Anna Muzio
Casa Optima, Gruppo che opera nel settore del gelato artigianale, della pasticceria d’eccellenza e del bere miscelato, comunica di aver nominato Monica Balocco - già membro del board come...
Una linea completa di soluzioni intelligenti per panificatori e pasticceri, dall’impasto alla gestione del lievito madre. Tecnologia connessa, efficienza energetica e qualità artigianale sono al...
Si chiama Roto Dome, il forno elettrico rotante di Oem Ali Group che unisce tradizione, tecnologia e design per offrire prestazioni elevate, uniformità di cottura ed efficienza energetica...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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