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25/02/2016

Colomba vegana, la Pasqua Ascolese naturalmente buona

La Pasqua Ascolese è anche etica e gustosa. I golosi vegani quest’anno non dovranno rinunciare ad una fetta di colomba. Ci hanno pensato i maestri fornai Ascolese che hanno rivisitato la ricetta...

12/02/2016

Londra e Parigi le città più vegane d'Europa

Fino ad alcuni anni fa dire che si era vegetariani significava essere guardati un po’ come marziani; qualche pregiudizio esiste ancora, tanto che qualcuno ancora pensa che questa scelta alimentare...

01/02/2016

Ristoratori, attenti: vegetariani e vegani in aumento

I numeri cominciano a essere di tutto rispetto, e la filiera dell'Horeca non può non tenerne conto: aumentano infatti gli italiani vegetariani e vegani. Ben il 7,1% degli italiani si dichiara...

28/01/2016

Sarchio lancia la sua linea Vegan a BioFach 2016

Sarchio, dal 1982 punto di riferimento di un’alimentazione sana e naturale con i suoi prodotti biologici, senza glutine e vegani, presenta al mercato estero la sua linea di prodotti certificata...

28/01/2016

Mamma Emma cresce: nuove referenze bio e vegan

La famiglia Mamma Emma si allarga. Dopo il grande successo riscosso dalla linea di prodotti realizzati con vere patate cotte al vapore con la buccia, che da sola riveste circa 20% dei 13,5 milioni di...

23/01/2016

Veglife, arriva l'app per ristoranti e hotel vegan

Si chiama Veglife ed è una app che promette di rendere la vita più facile al sempre più numeroso popolo dei vegani e soprattutto di incrementare il business di ristoranti e hotel vegan oriented....

04/01/2016

Canapa Mundi: alla scoperta della canapa alimentare

Canapa a tavola è sinonimo di buona salute e longevità. I suoi semi, infatti, sono ricchissimi di Omega 3 e Omega 6, indispensabili per il benessere del sistema cardiocircolatorio, ma anche di...

03/12/2015

Ristorante MANTRA presenta il Panettone Raw

MANTRA, il primo ristorante vegano crudista aperto in Italia, più precisamente a Milano in Via Panfilo Castaldi 21, presenta da quest'anno il Panettone Raw - ovvero crudo – e vegan e in più...

19/11/2015

Ricette coi cornetti Vegan salati Forno d'Asolo

La Linea Vegan Forno d’Asolo si arricchisce con il gusto dei nuovi Cornetto Vegan Salato e Cornetto Vegan Cereali Salato. L’intera gamma vegana di cornetti dolci e salati, proposti anche nella...

11/09/2015

Forno d’Asolo presenta la colazione vegan

Forno d’Asolo porta in caffetteria una nuova linea di prodotti pensata per chi abbraccia l’alimentazione vegana e per chi, semplicemente, desidera mantenere uno stile di vita sano, senza dover...

18/07/2015

Debutta MontesilVeg, in Abruzzo il comune vegan friendly

Gli stili alimentari cambiano, e gli operatori dell'ospitalità non possono non tenerne conto. Nasce da questo presupposto il progetto MontesilVeg, che farà di Montesilvano, in Abruzzo, il primo...

05/06/2015

Cupiello lancia i nuovi cornetti vegani, fragranti e digeribili

Cupiello, per rispondere ad una domanda sempre più segmentata ed esigente, presenta la Gamma Vegana della Linea Madre, composta da due prodotti per la prima colazione: un Cornetto vuoto rifinito con...

22/05/2015

Alimentazione: vola la dieta mediterranea, piace quella vegetale

«La carne? Se per i miei genitori rappresentava 1/3 del budget alimentare, oggi pesa alla cassa per poco più di 1/5. Rispetto a quarant'anni fa pure pane e bevande influiscono meno sul mio...

13/05/2015

Talking wine: i vini vegan, la nuova frontiera del bio

[caption id="attachment_76317" align="alignleft" width="259"] Il Ministro Poletti brinda vegano con il Presidente ed Enologo di Cantina Tollo[/caption] I consumatori italiani e internazionali sono...

11/04/2015

Dal 14 al 19 aprile al Mantra di Milano arrivano i Mandala Days

Dal 14 al 19 aprile Mantra, primo ristorante raw vegan in Italia, aderendo al circuito fuorisalone “PortaVenezia in Design”, promuove in orario serale, il singolare happening Mandala Days: un...

21/03/2015

Un caffè con Arianna Anelli: Più attenzione per i vegani!

La moda è una sorta di karma per Arianna Anelli: c’è sempre stata nella sua vita. Nata a Parma, classe 1994, ha iniziato a sfilare ad appena 7 anni. Da gennaio è uno dei volti di Teleducato,...

A cura di Nicole Cavazzuti

13/02/2015

Arrivano i Cornetti Vegani di Lizzi

Sensibile da sempre alla salubrità dei propri prodotti ed all’incessante richiesta clientelare di “naturalità” anche nel segmento prima colazione, Lizzi presenta due nuovissime referenze...

19/09/2014

Cocofungo 2014 sposa la cucina veg

Torna Cocofungo, storica rassegna gastronomica trevigiana che nella nuova edizione presenterà tante gustose novità. Dopo aver raccontato il fungo in versione street-food, i ristoratori Cocofungo si...

11/07/2014

Universo Vegano presenta UV Meal e il nuovo design degli store

Ad un anno dalla prima apertura, Universo Vegano riparte da Gallarate con la recente apertura l’11 giugno scorso del nuovo store in una location più ampia e centrale e completamente rinnovata...

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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



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