Riparte la crescita: pronti per la sfida?

I dati sono positivi, ma le sfide per esercenti (e produttori) non mancano. Se la crisi non ha lasciato macerie sul campo (il numero dei pubblici esercizi, contrariamente alle aspettative, non si è...

A cura di David Migliori

Fuori casa: caccia al cliente sopravvissuto alla crisi

[caption id="attachment_95133" align="alignleft" width="123"] David Migliori[/caption] Si è respirato finalmente un clima diverso al consueto appuntamento “Away fom Home” organizzato da...

A cura di David Migliori

Hotel e chef stellati: un business milionario

Hotel e chef stellati, un connubio che genera un business milionario. Da una parte ci sono le grandi catene alberghiere che gareggiano per accaparrarsi gli chef di grido, e dall'altra i maestri...

Oscar Farinetti ospite di Best In Sicily 2016

«Olio, vini e acciughe: sono questi, in assoluto, i best seller siciliani in Italia». Parola di Oscar Farinetti, il patron di Eataly che martedì 26 gennaio 2016 sarà l’ospite d’onore della...

Cocktail tutorial: il Barbapapà di Mattia Lissoni del Pinch, Milano

A cura di Nicole Cavazzuti

Le Strade della Mozzarella approda a Milano. E poi vola a New York

Sarà un'annata densa di appuntamenti, anche oltreoceano, per Le Strade della Mozzarella. Il tradizionale incontro che celebra uno dei più famosi prodotti del Made in Italy, e che si svolge...

Zoomato, a Milano una cena per due costa in media 56 euro

Due antipasti, due portate principali, un dessert e due bevande analcoliche. A Milano una cena come questa costa in media 56 euro. A rivelarlo è un ampio servizio di Repubblica.it che rende noti i...

San Benedetto, Aquavitamin sulle piste con Pinocchio sugli Sci

Acqua Minerale San Benedetto è presente anche quest’anno a “Pinocchio sugli Sci”, una delle gare di sci più importante al mondo dedicate ai bambini da 8 a 16 anni e giunta alla 34ma edizione....

Zàini debutta nel mondo del gelato con il brand Emilia

Fresche novità in vista per Luigi Zàini. L’azienda dolciaria fa il suo ingresso nel mondo del gelato con il brand Emilia. A seguito di una ricerca condotta su scala internazionale Zàini ha...

Mielizia, al via la nuova campagna tv e stampa

Mielizia è in comunicazione con una campagna che coinvolge TV - Rai, Mediaset (Canale 5) e digitale terrestre (Real Time) - e carta stampata, con una pagina istituzionale destinata a una selezione...

Cinelli Colombini presenta la grappa Cenerentola

Elegante, eterea, regale: una principessa sotto tutti i punti di vista. Di fatto ma soprattutto di nome. Si chiama Cenerentola ed è la nuova proposta della cantina di Donatella Cinelli Colombini,...

Guida Michelin: dal 2005 il prezzo dei menu “stellati” è cresciuto del 37%

Negli ultimi 10 anni, i prezzi dei ristoranti “stellati” in Francia è aumentato mediamente del 37%: più del doppio del costo della vita. A rivelarlo è un’analisi condotta da A Tabula, sito...

Acqua Valverde protagonista del master di Cucina Italiana 2016

Acqua Valverde, portavoce delle realtà culinarie, artistiche e culturali più all’avanguardia del territorio italiano, rinnova la collaborazione con il Master della Cucina Italiana. Durante la...

Parte la prima edizione di Cibò So Good!

È al suo debutto, ma ha già il sapore del successo, la prima edizione di CIBÒ. So Good! Il Festival dei Sapori di Bologna, la manifestazione, ideata e realizzata da Gruppo Atomix, è in programma...

Firenze, ecco gli chef italiani "campioni di tartufo"

Si è tenuta al Mercato Centrale di Firenze il Premio Culinario Nazionale Tartufo Gourmet 2016, promosso dall’Associazione Chef e Pasticceri Italiani e dal suo  direttivo. Dal presidente Lorenzo...

Consumi, il caffè resta il re del fuori casa

Che si tratti di bar, ristorante o vending, in Italia il caffè resta l’indiscusso re del fuori casa. Lo attesta una ricerca presentata lo scorso 26 ottobre a HostMilano - International Hospitality...

L'Edizione Limitata Goppion Caffè compie 10 anni

Spegne le 10 candeline l'Edizione Limitata firmata Goppion Caffè. È dal 2006, infatti, che la torrefazione trevigiana ogni anno realizza una miscela inedita dedicata a collezionisti ed estimatori...

Le doggy bag di Fratelli la Bufala compiono un anno

In Francia da pochi giorni è legge: per dimezzare entro il 2025 lo spreco alimentare il governo francese ha imposto ai ristoranti con più di 180 coperti di fornire ai loro clienti la doggy bag,...

San Valentino, da Moët & Chandon la Limited Edition with flamingos

San Valentino si tinge di rosa con Moët Rosé Limited Edition with flamingos, inedita declinazione di Moët Rosé Impérial di Moët & Chandon. Il colore rosa dei fenicotteri incarna alla...

Mangiare lombardo nel mondo: ecco i 123 ristoranti “doc”

E’ il risotto il simbolo del mangiare lombardo nei ristoranti esteri, protagonista in un menu su tre, seguito dalla costoletta alla milanese (15%) dalle zuppe e minestroni (15%) e dal vitello...

Conto alla rovescia per il Beer Attraction 2016

Con l’arrivo del nuovo anno è partito ufficialmente il conto alla rovescia per la seconda edizione di Beer Attraction, l’evento internazionale organizzato da Rimini Fiera in collaborazione con...

Pannelli solari con bottiglie di birra

Difficile capire se siamo di fronte all'uovo di Colombo o a una idea nata dai fumi dell'alcol, fatto sta che un professore di matematica, Darko Milicevic, che vive e lavora in Serbia, lontano dalle...