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02/04/2018

La Pizzeria Nazionale, un luogo che unisce Roma, Milano e Napoli

Roma,Milano e Napoli uniscono le loro anime in un unico luogo, La Pizzeria Nazionale, il nuovo locale nel cuore di Brera, a Milano, disegnato dagli architetti Giuseppe Fico e Luigi Tessitore in...

02/04/2018

Caffè Kimbo, una passione senza tempo

Importanti novità riguardano il canale bar di Kimbo: un settore rilevante per l’azienda partenopea e che in Italia, nel 2017, ha registrato una crescita di fatturato del caffè superiore al 20%,...

A cura di DALLE AZIENDE

02/04/2018

Acqua tonica Senxup, un must per i cocktail

La linea premium mixer firmata Di Iorio S.p.A., presentata ad Host 2017, sponsor attivo al padiglione 18 stand M70 di Mixer Educational in collaborazione con Planet One, promuove Senxup Tonic...

A cura di DALLE AZIENDE

24/02/2018

Vino, nel 2018 andiamo “in bianco”?

Anno nuovo vita nuova, quella del vino cambia vendemmia dopo vendemmia, in una rinascita che ha quasi del religioso. Io che sono devoto all’assaggio non mi posso ovviamente sbilanciare...

A cura di Luca Gardini

09/02/2018

Fipe: il dg Calugi anticipa gli appuntamenti da segnare sul calendario 2018

Il direttore generale Roberto Calugi anticipa e illustra le iniziative che vedranno impegnata l’associazione nel corso dell’anno. Quali sono gli appuntamenti da segnare sul calendario nel...

09/02/2018

Fipe: il presidente Lino Stoppani illustra le linee guida del 2018

Anche nel 2018 Fipe presidierà i temi “caldi” del settore. Ad anticipare le linee guida dell’attività che scandirà i prossimi 12 mesi, è il presidente Lino Stoppani. Nel 2017 il pubblico...

02/02/2018

Il 2018 che ci aspetta: l’analisi Mixer

Cibo etnico e gluten free, hamburger di proteine vegetali e piatti creati con stampanti 3D, per non parlare del trionfo delle erbe selvatiche nei cocktail… C’è questo e molto altro nelle...

A cura di David Migliori

23/01/2018

L’oroscopo del barista 2018

Ogni anno, più o meno in questo periodo, gli amanti dell’oroscopo si ritrovano in mano dei veri e propri tomi con analisi estremamente dettagliate che non lasciano nulla al caso: gli affetti, il...

A cura di Carlo Odello

17/01/2018

Arriva il marchio di autenticità del Panino Italiano

Confezionare un panino con prodotti Made in Italy rappresenta indiscutibilmente una garanzia di gusto. Che spesso fa la differenza. Così, come già avvenuto per altri alimenti simbolo della nostra...

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Nasce “Madeleine, la cucina ricorda”, il primo videopodcast della media company HQF Studio che racconta i protagonisti dell’alta cucina italiana attraverso una prospettiva inedita: la memoria...


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Tecniche, materie prime e visione. Come già l'anno scorso riparte il programma dei GrosMarket LiveLab, pensati dall'insegna dell’insegna del Gruppo Sogegross per accompagnare chef, pizzaioli,...


Prosegue il percorso del Manifesto “La Responsabilità delle Scelte”, promosso da ANBC-FIPE – Associazione Nazionale Banqueting e Catering, che mercoledì 21 gennaio ha fatto tappa a...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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