Il romano Gabriele Bonci, con il veneto Simone Padoan e i napoletani Enzo Coccia e Gino Sorbillo, è tra i re della pizza e tra i pionieri dell’innovazione del settore. Diciamolo: è merito in...
A cura di Nicole Cavazzuti
Manuela Fensore ha vinto per il secondo anno consecutivo il Campionato italiano Latte Art 2019, tenutosi a Rimini nell'ambito del Sigep lo scorso 22 gennaio. La barista ha superato in finale Matteo...
A cura di Stefano Fossati
a pizza si conferma uno dei piatti più amati quando si va a mangiare al ristorante. A dirlo sono i numeri di una ricerca condotta da TheFork, che ha analizzato l’andamento delle pizzerie sul suo...
È Francesco Sanapo il miglior assaggiatore italiano di caffè, mentre Michele Anedotti il migliore tostatore: bottino ricco per il team di Ditta Artigianale al SIGEP - Salone Internazionale...
A cura di DALLE AZIENDE
Gruppo Mezzacorona brinda ai risultati del 2018, presentati dal presidente Luca Rigotti all’assemblea generale dei soci: 188 milioni di euro di fatturato con un più 1,96% e oltre tre milioni di...
Si è chiuso il 13° Campionato Italiano Cup Tasting del circuito Sca Italy, che si è svolto a Riminifiera in occasione della 40esima edizione di Sigep. La finale, sponsorizzata per il sesto anno...
A cura di DALLE AZIENDE
A ottobre 2018 i prezzi dei servizi della ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie) sono stati in linea con quelli del mese precedente, ma hanno fatto registrare una variazione dell'1,3%...
La Fondazione FICO per l'Educazione alimentare e alla sostenibilità si prepara a lanciare la "Digital Foodpedia", una sorta di "Wikipedia del cibo": un archivio permanente di contenuti e...
A cura di Stefano Fossati
Ha portato i giudici sul vulcano Etna, facendoli poi salire sulla sua navicella spaziale con tappa nel futuro. Un entusiasmante e coinvolgente viaggio tra l’onirico e la realtà guidato da Marco...
A cura di DALLE AZIENDE
Parla di crescita il piano industriale 2018-2022 di Caffè Borbone. Dopo il riassetto che l’anno scorso ha visto l'ingresso della Italmobiliare dei Pesenti con il 60%, (il fondatore Massimo Renda...
L'Italia si è aggiudicata - nel corso della 40ma edizione del Sigep, il Salone internazionale della gelateria e della pasticceria - il Campionato mondiale juniores di pasticceria. Protagonisti del...
La sentenza è destinata a fare parlare di sé. Nei Paesi dell’Unione Europea - informa Il Post - la catena di fast food McDonald’s non potrà rivendicare come marchio registrato il nome del suo...
Ferrero, colosso italiano del food, punta ad acquisire la linea di biscotti e snack della Kellogg negli Stati Uniti. Stando a quanto riporta la Cnbc, l'azienda di Alba avrebbe già avanzato la sua...
Oggi 17 gennaio si celebra la Giornata mondiale della pizza, prodotto icona del cibo italiano in tutto il mondo. Stando ai più recenti numeri rilevati dal Centro Studi Cna (Confederazione Nazionale...
A cura di Stefano Fossati
Buone notizie per il vino italiano arrivano dall’analisi di WineNews, che ha incrociato i dati delle giacenze di cantina al 31 dicembre 2018, divulgati dal Ministero delle Politiche Agricole, con...
Dopo le due aperture milanesi, Pescaria sbarca sotto la Mole Antonelliana. Nata nel 2015a Polignano a Mare, in provincia di Bari, la catena di street food di qualità a base di pesce fresco aprirà...
Una bomba è stata fatta esplodere davanti all'ingresso della storica pizzeria Sorbillo di via Tribunali, nel cuore del centro storico di Napoli. Nessun danno a persone, solo all'ingresso della...
Antica Focacceria San Francesco, catena specializzata nella cucina popolare siciliana, chiude il 2018 con 12 punti di vendita attivi sul territorio nazionale. Il risultato - si legge su Distribuzione...
Sebastiano "Nuccio" Caffo è il nuovo presidente della Camera di Commercio di Vibo Valentia. Espressione di Confindustria, è stato eletto all'unanimità e subentra ad Antonio Catania, dimessosi a...
Dopo il debutto a Milano, Starbucks continua nella conquista del nostro Paese sbarcando a Roma. In autunno - riporta l’Ansa -, la catena di caffetteria americana, aprirà la sua prima sede nella...
Ambasciatori del gusto, insieme con CHIC, Federazione Italiana Cuochi (FIC), Jeunes Restaurateurs Italia (JRE), Le Soste e l'Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI) lancia un manifesto per...
Numeri in crescita per le società italiane del gruppo dolciario Ferrero. A rivelarlo - si legge su LaStampa.it - sono i bilanci civilistici al 31 agosto 2018, resi noti dall’azienda di...
A cura di Nicole Cavazzuti
Un viaggio tematico alla scoperta dei segreti relativi alla filiera del caffè. E' quello compiuto dagli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che, alo loro primo anno...
Esiste un modo sofisticato e consapevole di custodire il vino, un gesto che unisce estetica, innovazione e rispetto per la Terra: a proporlo è Vinolok, pioniere e leader mondiale nelle chiusure in...
Costadoro S.p.A. comunica la scomparsa di Duccio Abbo, figura chiave nella storia e nello sviluppo dell’azienda torinese. Fondata nel 1890 al numero 10 di via Pietro Micca a Torino dal commendator...
E' Mattia Tipaldi il nuovo Chief Commercial Officer del Gruppo Sammontana Italia. Attualmente in carica come Chief Commercial Officer Estero per Sammontana Italia e, prima ancora, presso il...
Torna a Milano, dall’11 al 14 maggio 2026, la quinta edizione di Mixology Experience. Nato da un progetto di Bartender.it, dopo il successo dell'edizione 2025, la manifestazione si svolgerà...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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