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Rassegna stampa spillatura

Dal Giappone la "Sharp Pour": la spillatura diventa un'arte per rilanciare la craft beer

02 luglio 2026 | Redazione

La Sharp Pour dimostra che anche la birra può essere raccontata attraverso il gesto. Il metodo, adottato da numerosi taproom e microbirrifici, richiede tempi più lunghi e una gestualità codificata

Rassegna stampa finanziamenti

Green Tour, 109 milioni di euro per rendere più sostenibili le imprese turistiche

02 luglio 2026 | Redazione

Il provvedimento rappresenta un indicatore della direzione che sta prendendo il turismo europeo dove la sostenibilità non è più soltanto un valore reputazionale, ma un fattore economico

international coffee tasting Rassegna stampa

Ready to drink, solubili e concentrati: il caffè amplia i suoi confini all'International

02 luglio 2026 | Redazione

La prossima edizione dell'International Coffee Tasting aprirà la valutazione anche a categorie fino a pochi anni fa considerate marginali: ready to drink, caffè solubili e concentrati

prenotazioni Rassegna stampa

TheFork arriva su Alexa: la prenotazione del ristorante diventa una conversazione

02 luglio 2026 | Redazione

L'iniziativa rappresenta un nuovo passo nell'evoluzione delle interfacce conversazionali applicate alla ristorazione e punta a rendere il processo ancora più immediato

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Rassegna stampa

Nuovo regolamento europeo sugli imballaggi: cambia il futuro del beverage

01 luglio 2026 | Redazione

Per il settore beverage significa ripensare bottiglie, confezioni secondarie, sistemi di vuoto a rendere e materiali impiegati.

Rassegna stampa No & Low

Nasce la prima mappa italiana del No & Low: un mercato che chiede finalmente di essere misurato

01 luglio 2026 | Redazione

Per il fuori casa la mappa potrebbe avere un valore ulteriore: creare connessioni tra produttori, bartender, ristoratori e distributori.

Rassegna stampa made in italy

Dal Fancy Food Show parte la sfida dell'agroalimentare italiano per difendere il mercato Usa

01 luglio 2026 | Redazione

Dal vino all'olio, dalla pasta ai formaggi fino alle specialità regionali, il messaggio emerso dalla fiera è chiaro: consolidare le posizioni acquisite diventa oggi una priorità.

Rassegna stampa bevande vegetali

Dai semi di anguria nasce una nuova bevanda vegetale: la prossima alternativa all'avena?

01 luglio 2026 | Redazione

I semi di anguria rappresentano un perfetto esempio di upcycling alimentare. Resta da capire se questa bevanda riuscirà a conquistare i baristi.

Rassegna stampa classifiche

Bar World 100 2026: Jean Trinh conquista il vertice. L'Italia c'è, ma soprattutto esporta talenti

30 giugno 2026 | Redazione

Il fondatore di Alquímico, a Cartagena, succede a Iain McPherson e diventa il simbolo di un'idea di ospitalità che supera il bancone.

Rassegna stampa casamigos

Casamigos porta il Margarita alla spina nei pub inglesi: nasce la Quarterita

30 giugno 2026 | Redazione

Servito in un formato da un quarto di pinta, il drink è pensato per inserirsi nelle abitudini di consumo britanniche, mantenendo la velocità di servizio tipica della birra e offrendo un'alternativa ai cocktail preparati espressi.

Rassegna stampa marketing territoriale

Una Nazionale per il vino italiano: Coldiretti guarda ai Mondiali di calcio 2026

30 giugno 2026 | Redazione

L'iniziativa punta a sfruttare la visibilità dell'evento per rafforzare il posizionamento del Made in Italy in uno dei mercati più importanti per l'export vitivinicolo.

Rassegna stampa packaging

Push Pop Sushi: il nuovo fenomeno virale dimostra che il packaging è parte del prodotto

30 giugno 2026 | Redazione

Più che una rivoluzione gastronomica, è una lezione di marketing. Gli ingredienti non cambiano in modo sostanziale: cambia il modo di presentarli.

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Protagonisti di Le ultimissime dal web

Rassegna stampa

Le 100 donne di Forbes: Velenosi, Pallini e Moretti Polegato raccontano tre generazioni d’impresa

15 luglio 2026 | Redazione

Il food & beverage italiano è rappresentato da tre figure che raccontano altrettante stagioni dell’impresa familiare

Rassegna stampa format

Da Ketobar a Even: Milano scopre i locali dello “sgarro consapevole”

15 luglio 2026 | Redazione

Il fenomeno non è la semplice traduzione gastronomica del fitness. Questi format sono pensati per permettere a chi segue un regime alimentare preciso di conservare una vita sociale

specialty coffee Rassegna stampa

Un Geisha ugandese venduto a 350 dollari al chilo cambia la mappa dello specialty

15 luglio 2026 | Redazione

Il Paese è uno dei grandi produttori africani, ma una parte consistente del suo caffè è stata a lungo valutata come materia prima da volume

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ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Rassegna stampa whisky

Il whisky scozzese scopre il turismo: distillerie e visite valgono miliardi

22 giugno 2026 | Redazione

Da Glenfiddich a Macallan, passando per le nuove esperienze immersive e i centri visitatori, il settore sta trasformando i luoghi di produzione in vere destinazioni.

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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