L'azienda bergamasca Biepi, produttrice di macchine per caffè espresso e bevande calde, distribuisce in Italia il marchio Stronghold, brand coreano di macchinari per tostare il caffè, già presente in 32 Paesi del mondo e scelto come Live Roasting Partner al campionato Roast Masters che si terrà al Milan Coffee Festival dal 2 al 4 dicembre.

il modello S7Pro di Stronghold

Le tostatrici Stronghold sono esclusivamente alimentate ad energia elettrica e pensate per il mondo del caffè specialty, con macchinari in grado di tostare batch da 150g - 850g (modello S7Pro) e batch da 3kg - 8kg (modello S9X).

La tecnologia Stronghold è contraddistinta da affidabilità e precisione del sistema di tostatura: sensori infrarossi misurano la temperatura dei chicchi di caffè, e il raffreddamento, più rapido degli standard di mercato, assicura il raggiungimento dell’esatta tostatura desiderata.

I profili di tostatura programmabili sul modello S7Pro garantiscono controlli ottimizzati per utenti di ogni livello di esperienza. È possibile selezionare tra una gamma di profili disponibili, creare profili manuali a piacimento e salvarli per poterli replicare in ogni tostatura successiva con la massima accuratezza.