Un caffè con Marta Hazas:«Portate in Spagna le caffetterie italiane»

    © Bernardo Doral

    Se il nome di Marta Hazas non vi dice (ancora) granché, ci sono un paio di cose che dovete sapere. Primo, in Spagna è ormai una star. E promette di affermarsi anche in Italia. La vediamo infatti tutti i giorni -dal lunedì al venerdì- in tv alle 18.20 su Canale 5 nei panni dell’avvenente Sara Reeves in Cuore Ribelle, la soap spagnola ambientata nell’Andalusia di fine Ottocento, ai tempi dell’istituzione della Guardia Civile, del fenomeno del brigantaggio e della diffusione degli ideali anarchici tra i contadini oppressi. E dopo l’estate la ritroveremo sul piccolo schermo pure in Velvet, una fiction ambientata in un grande magazzino degli anni ‘50. «Interpreto Clara, una ragazza egocentrica, ambiziosa, audace e generosa. Una di quelle tipe che sanno sempre cosa vogliono e come ottenerlo», racconta.

    Marta Hazas © Sergio Frias
    Marta Hazas © Sergio Frias

    Bar italiani e spagnoli a confronto: le principali differenze?
    Intanto, l’orario di apertura: a differenza di quanto accade in Italia, in Spagna puoi trovare bar aperti fino alle 5 del mattino. E poi, i prezzi: in Italia birra e vino sono molto più cari.

    Le caffetterie pasticcerie di stampo italiano con panini gourmand e cocktail possono rappresentare un’opportunità di business per chi desiderasse aprire un’attività in Spagna?
    Il format negli ultimi anni si sta diffondendo, ma credo ci siano ancora spazi per avere successo.

    Stesso discorso per i ristoranti italiani?
    Onestamente? No. Ce ne sono già davvero moltissimi e ovunque, per giunta. Non sono un’operatrice del settore, ma lo sconsiglierei.

    Un’idea spagnola che potremmo introdurre con successo nei nostri bar?
    Proporre per l’aperitivo bicchieri di birra e vino con tapas preparate al momento, di qualità e a prezzi contenuti.

    Il vino per te è…?
    Un compagno ideale per carne, formaggio e budini. Nonché un’espressione di cultura, territorio, lavoro.

    Un vino spagnolo che dovremmo assaggiare almeno una volta nella vita?
    Non voglio citarvi quelli più celebri, per cui vi consiglio: il rosso dell’Extremadura Habla el silencio ideale per antipasti e salumi e due referenze di Mallorca: il rosso Anima negra e il bianco Son bordils.

    Marta Hazas © Fernando Roi
    Marta Hazas © Fernando Roi

    Come scegli il ristorante?
    Leggo le guide, ma con un certo scetticismo. Mi affido più spesso al passaparola e al mio intuito.

    Dove ci consiglieresti di cenare nella tua città natale, Santader?
    Al El Marucho, El Cañadío e La Bombi.

    E a Madrid?
    Ho un debole per El Cabreira e il De María.

    Il locale più strano che hai visitato?
    Un bar fatto interamente di ghiaccio.

    Hai trascorso molte vacanze in Italia. Ricordi legati alla cucina?
    Indimenticabili le cene all’Hotel Palumbo di Ravello, al Corta Sconta a Venezia e alla Pizzeria Da Ivo a Roma.

    UN CAFFE’ CON…
    Una rubrica di Nicole Cavazzuti

    Il bar? A qualcuno piace storico, ad altri moderno e polifunzionale. E il ristorante: c’è chi preferisce la trattoria, chi il locale di lusso. I Vip raccontano a Mixer Planet gusti e sogni in fatto di fuori casa. Ecco “Un caffè con…”.  Una rubrica per tutti, non solo per gli addetti ai lavori.

    nicole cavazzutiUn caffè con …Benedetta Valanzano

    Un caffè con… Diletta Leotta

    Un caffè con… Elisa D’Ospina

    Un caffè con… Matteo Maffucci

    Un caffè con… Giovanni Vernia

    Un caffè con… Anna Pettinelli

    Un caffè con… Justine Mattera

    Un caffè con…Martina Pinto

    Un caffè con…Andrea Castrignano

    Un caffè con …Carlo Cracco

    Un caffè con…Alessia Reato

    Un caffé con… Roberta Ruiu

    Un caffè con…Micol Ronchi

    Un caffè con… Ricardo Dal Moro

    Un caffè con… Alessandro Cattelan

    Un caffè con…Chiara Francini

    Un caffè con… Lidia Bastianich

    Un caffè con…Natalia Angelini

    Un caffè con… Benedetta Parodi

    Un caffè con… Elio Fiorucci

    Un caffè con… Giulia Calcaterra

    Un caffè con… Chef Rubio

    Un caffè con… Melita Toniolo

    Un caffè con… Gabriele Cirilli

    Un caffè con… Federica Torti

    Un caffè con… Elenoire Casalegno

    Un caffè con… Tessa Gelisio

    Un caffè con… Marika Fruscio

    Un caffè con… Elisa Isoardi

    Un caffè con… Frank Matano

    Un caffè con… Clelia D’Onofrio

    Un caffè con… Paolino Ruffini

    Un caffè con… Sara Brusco

    Un caffè con… Michela Coppa

    Un caffè con… Senit

    Un caffè con… Emanuele Biggi

    Un caffè con… Ana Laura Ribas

    Un caffè con… Diego Abatantuono

    Un caffè con… Alessandro Borghese

    Un caffè con… Marisa Laurito

    Un caffè con… Melissa Satta

    Un caffè con… Bruno Barbieri

    Un caffè con… Raul Cremona