Dopo il successo del cocktail bar "I Corrieri" e della pizzeria "Caddìa – Condivisioni culinarie", il trio di imprenditori palermitani Giuseppe Costanza, Gioele Errera e Giorgio Naselli torna a scommettere sul centro storico di Palermo. Aprirà Il 14 maggio Vermuteria, locale dedicato alla riscoperta e alla valorizzazione del vermut, vino infuso con erbe e spezie nato a Torino nel Settecento. Accanto al vermut, nel format del locale, una selezione di vini pregiati, con etichette locali siciliane e internazionali e, per gli amanti dei cocktail, una piccola proposta di drink esclusivi a base di vermut.

In accompagnamento alle bevande, piatti semplici come taglieri di salumi e formaggi e le immancabili focacce di “Caddìa”, punto di riferimento per la pizza palermitana. Ma Vermuteria non si limita all'esperienza serale: per gli amanti del light lunch, propone anche piatti freschi e gustosi, ideali per un pranzo sano e veloce senza rinunciare al gusto, da consumare al suo interno o nel proprio dehors nella piazzetta prospicente. Ma non è tutto.

Uno degli aspetti più distintivi di Vermuteria è la sua identità come listening bar, uno dei primi a Palermo a offrire questa tipologia di format. Non si tratta di un semplice locale dove la musica è in sottofondo: qui la musica è protagonista, con set dal vivo e una consolle che trova spazio in sala con giradischi e vinili pensata per creare un coinvolgimento autentico.  Ogni serata diventa così un evento musicale unico curato nei minimi dettagli, attraverso suoni che vanno dal jazz all’elettronica, passando per sonorità più sperimentali, per soddisfare tutti i gusti e creare un'ambientazione perfetta per ogni momento della serata.