Si chiama Cardenal Mendoza Elements Edition la nuova capsule collection portata in Italia da Rinaldi 1957, distributore per l'Italia del brandy fiore all'occhiello della cantina Sánchez Romate, fondata nel 1887.

Basato ancora adesso su una produzione artigianale, fondata sul metodo solera, gestita ancora oggi manualmente, "Cardenal Mendoza Elements Edition" nasce da un’idea originale e inclusiva, ovvero un confronto a Jerez tra importatori, distributori, bartender e consumatori di tutto il mondo. Persone di diversi paesi, con un'opinione condivisa: come il lento passare del tempo influenzi l'evoluzione e l'integrazione degli elementi in questo brandy. Non più quindi l’azienda, ma i Cardenal Mendoza lover che interagiscono e individuano i 12 elementi che caratterizzano di più questo straordinario brandy: mogano, rovere, uvetta, prugna, noce, nocciola, cacao, caramello, miele, vaniglia, cannella, tabacco.

Fondato dalla famiglia Sánchez Romate Hnos, il brandy Cardenal Mendoza è un tributo vivente al Cardinal Pedro Gonzáles de Mendoza, che con la sua visione e supporto rese possibile il viaggio di Cristoforo Colombo verso il Nuovo Mondo. 

Ogni bottiglia di Cardenal Mendoza è un'opera d'arte, sigillata a mano con cura e dedizione, testimoniando l'impegno della distilleria nel preservare l'autenticità e l'eccellenza del suo brandy. Brandy Romate rappresenta una moderna rivisitazione del classico brandy, promettendo un'esperienza gustativa persistente e piacevolmente equilibrata da provare in abbinamento al caffè, sigari, dolci o come ingrediente chiave in cocktail raffinati.

LE RICETTE

MANZANA

Ingredienti:

-30 ml Cardenal Mendoza Gran Solera
-90 ml succo di mela gasato
-5 ml succo di limone
-ghiaccio

Servito in highball su ghiaccio con guarnizione fettina di mela golden fresca

JEREZ

Ingredienti:

-45 ml cardenal Mendoza nebulis
-10 ml sherry oloroso
-10 ml succo di lime
-22.5 ml succo d'arancia fresco
-25 ml zucchero liquido 

Shake and strain su ghiaccio in un tumbler basso oppure in highball
Decorazione fettina d'arancia fresca

12

Ingredienti:

-50 ml Cardenal Mendoza Brandy 12 Elements
-10 ml Cardenal Mendoza Angelus
-7,5 ml sciroppo di scorza d’arancia e cannella
-1 dash Angostura bitter
-1 dash Chocolate bitter
-1 dash Orange Bitter

Servito in tumbler basso su ghiaccio con quadratino di cioccolato alla scorza d’arancia o ai frutti rossi