Un maritozzo tricolore con la farcitura di gelato gastronomico al pomodoro datterino, robiola, zucchina e menta, e nuovi gusti "salati" che si aggiungono al sorbetto basilico e lime, introdotto un anno fa e molto richiesto dai clienti: sono solo alcune delle numerose novità che la Pasticceria Grué di Marta Boccanera e Felice Venanzi, a Roma, ha tenuto in serbo per l'estate 2024.

Tra i nuovi gusti di Grué, premiata a più riprese nel corso degli anni e recentemente inserita da Forbes tra le 100 eccellenze italiane del food, c’è anche il gelato al panettone: una crema in cui viene macerato il panettone alla quale vengono aggiunti cubetti di arancia e uvetta australiana, che affianca i grandi classici come crema col suo inconfondibile aroma di vaniglia, nocciola preparata rigorosamente con nocciola Igp Piemonte, e pistacchio con pistacchio di Bronte Dop.

gli stecchi di Pasticceria Gruè

Non manca il gelato allo zabaione, preparato con marsala vergine Riserva “Terre Arse” Florio invecchiato 15 anni, il caramello salato e la ricotta agli agrumi con zest di limoni di Sorrento. Sono a base acqua e quindi adatti agli intolleranti al lattosio e ai vegani, il cioccolato con massa fondente 75% e i gusti alla frutta, fragola, limone e mango.

È stata implementata pure l’offerta dei ghiaccioli, preparati in stampi conici (in stile Calippo) con gusti di stagione: anguria, melone, fragola, lime, ananas e lampone. Particolarmente invitanti anche gli stecchi di diversi gusti: crema con briciole di biscotto al sale, noisette con cioccolato fondente, pasta di nocciole e scaglie di cioccolato, caramello salato con cremino al caramello e scaglie di arachidi. Golosissime infine le coppe che ogni cliente può comporre a piacimento seguendo le proprie preferenze.