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17 Ottobre 2017
Ingredienti:
6 pomodori ramati
6 pomodori piccadilly
6 pomodori insalatieri
1 spicchio d’aglio
400g di penne di farro integrale
1 acciughetta
1 peperoncino habanero
Olio EVO q.b.
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco q.b.
Preparazione:
Taglia a pezzettini i pomodori (insalatiero, ramato, piccadilly).
Versa tutto in una ciotola e condisci con: olio extravergine di oliva, habanero tagliato a pezzettini, foglie di basilico fresco, aglio a lamelle, un’acciughetta, sale e pepe.
Porta a bollore l’acqua per la pasta, aggiustala di sale e cala le penne.
Scola la pasta e mescolala insieme al condimento per farla insaporire.
Concludi aggiungendo qualche fogliolina di rucola per dare una nota amarognola.
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