Drink tutorial: 95 Ginger Cake di Elpidio Dell’Aversano

Il 95 Ginger Cake porta la firma di una giovane promessa della mixology, Elpidio Dell’Aversano, bar manager di Acquerello Restaurant Roof Bar di Ercolano

Elpidio Dell'AversanoUn bartender appassionato, dotato di fantasia, intelligenza e originalità che puntualmente trasmette ai suoi cocktail. Da quando Elpidio dell’Aversano ha iniziato a proporre ai suoi clienti il 95 Ginger Cake, il drink è uno dei più venduti

95 Ginger Cake di Elpidio Dell’Aversano, la ricetta

Bicchiere:
Tumbler basso
Tecnica:
Stir& Strain
Ingredienti:
4,5 cl Rye Bulleit
2,5 cl mix di miele, sciroppo d’acero
2 dash di Angostura
2 dash Orange Bitter
Top di Ginger Ale
Decorazione:
Foglia cristallizzata di miele e sciroppo d’acero
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti all’interno di un mixing glass escluso il Ginger Ale. Aggiungere del ghiaccio a cubi e miscelare con un barspoon fino a raffreddare la miscela. Versare in un tumbler basso, aggiungere un grosso cubo di ghiaccio e colmare il Ginger Ale. Infine, guarnire con foglia cristallizzata di miele e sciroppo d’acero