bevande
13 Ottobre 2021Anche Bruno Barbieri conferma: dal rincaro dei prezzi alle difficoltà di reperimento di alcuni prodotti, sono tanti i problemi legati al caos della logistica. Ma lo chef confida anche di essere fiducioso sulla capacità degli operatori del settore di rispondere alle difficoltà. E ci spiega che...
GUARDA LA INTERVISTA VIDEO A BRUNO BARBIERI
Cresce la preoccupazione nel mondo del fuoricasa e dell'industria agroalimentare in generale, già duramente provato dalle restrizioni anti-Covid dei mesi scorsi. L'allarme arriva ora dalla logistica: l'obbligo del green pass dal 15 ottobre in tutti i settori lavorativi rischia di bloccare porti e imprese di stoccaggio e distribuzione, dove sono molti i lavoratori non vaccinati, oltre a provocare la fuga dall'Italia degli autotrasportatori stranieri, molti dei quali provenienti dall'Europa dell'est e vaccinati con Sputnik, non riconosciuto ufficialmente in Italia e quindi non valido per l'ottenimento del certificato vaccinale.
A rischio sono gli approvvigionamenti di materie prime e attrezzature per pubblici esercizi e aziende fornitrici. "Il problema c'è - sottolinea a Mixer Planet lo chef Bruno Barbieri - in quanto gli imprenditori del nostro settore lavorano con i fornitori e il Covid ha già rallentato i meccanismi della filiera. La ripresa è in atto, ma c'è ancora molto da fare".
Leggi anche:
Luoghi di lavoro: tutte le regole per green pass e tamponi autorizzati
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
20/06/2025
Saranno 12 i finalisti che il 24 e 25 giugno si sfideranno per la finalissima dell’Espresso Italiano Champion, il concorso promosso dall’Istituto Espresso Italiano che ogni anno premia il miglior...
20/06/2025
Veronika Lepichova, ventiduenne ceca che ha iniziato a lavorare in uno store Starbucks a Praga 6 anni fa e da tre anni vive in Italia, si è aggiudicara il titolo di Barista Champion Italia...
18/06/2025
Si chiama Yoga Zero 500 ml l'ultima new-entry del brand di Conserve Italia, disponibile dalla primavera del 2025 in quattro gusti (ACE, Arancia mix, Multifrutti, Frutti Rossi) per tutti i...
18/06/2025
Un servizio pensato per permettere a locali e aziende di personalizzare una linea di bevande con il proprio marchio. È ciò che propone Exclusive Selection,...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy