Il primo volume della collana Le Bussole pubblicato da Confcommercio (in collaborazione con Fipe) è stato presentato ieri a Roma ed è dedicato alla Ristorazione. Un settore che se da un lato vale...
Parte stasera su La5 il talent "The Chef - Scelgo e creo in cucina". Chiamati a giudicare i 14 sfidanti, due cuochi di rango come Davide Oldani e Filippo La Mantia. Un format "tutto italiano", in cui...
Social eating, cene fra sconosciuti organizzati anche in locali pubblici. Un fenomeno made in Usa che si diffonde via web anche da noi Inizia a prendere piede anche in Italia il social eating,...
A cura di Angelo Strafile
Viral Adv: i video e gli spot pubblicitari Food&Beverage più innovativi, originali e divertenti da tutto il mondo. E’ una delle birre alla spina più vendute in Australia e i suoi spot non...
A cura di David Migliori
Red come il colore del marchio, ma anche acronimo di Read, Eat, Dream: cibo, lettura e sogno in un unico luogo. Anche a Milano arriva (Domani 12 settembre l'inaugurazione) il format nuovo della...
Carlsberg Italia ha presentato l’edizione 2012 del Bilancio di Sostenibilità: l’impegno dell’Azienda a integrare visione internazionale e coinvolgimento attivo nelle dinamiche sociali,...
È Giacomo Fogli del Chimney Pub di Pontedera, in provincia di Pisa, a trionfare alla finale italiana dell’International Master Bartender, ed è lui che ad ottobre parteciperà alla finale...
Vendemmia, produzione in aumento e buona qualità ovunque. Le previsioni di Agrinsieme, Unione Italiana Vini e Federvini Una produzione vicina ai 45 milioni di ettolitri, un aumento del 7% rispetto...
Nel Paese della bellezza e della buona tavola non sono rari i collegamenti tra cibo e arte e cultura. Su questo filone, ma con numeri decisamente superiori rispetto ai numerosi eventi che si...
«E per favore, non chiamatemi sommelier». Ci risiamo. Luca Gardini non si smentisce mai. È bravissimo a spiazzare i suoi interlocutori. E a stupirli. Perché invece lui sommelier lo è. E non è...
A cura di Carmela Ignaccolo
Per il Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Docg la vendemmia si preannuncia buona in termini di qualità e quantità. Lo comunica una nota del Consorzio di Tutela, rilevando che “gli...
Secondo AssoBirra nel 2012 mercato stabile ed occupazione in aumento. Nei primi 6 mesi del 2013 vendite in flessione in Italia (-3%), ma tra gennaio ed aprile l'export torna a crescere (+2,7%). In...
Il pollo innanzitutto. Le più ricche insalate d’estate, infatti, si fanno con il pollo. Meglio, con “Diavolo d’un Pollo”, il filetto della linea “Gourmet” di Plusfood Italia. Dal primo...
La carta dei vini esprime l’identità di ogni locale. Ce ne sono di enciclopediche, divise anche in più volumi, minuziosamente compilate in ogni singolo aspetto, oppure altre che si limitano ad un...
A cura di Luca Gardini
Fiordiprimi, marchio leader di Surgital nel mercato dei piatti pronti surgelati per il Canale Bar, apre la nuova stagione autunnale con tantissime novità di prodotto che verranno presentate a tutte...
Hell's Kitchen lancia la sfida per la sua edizione italiana, in programmazione la prossima primavera su Sky.“Sei un cuoco di talento e cerchi la tua grande occasione? La cucina più infernale...
Un locale ricavato all’interno della fabbrica Argenteria Pampaloni con un’offerta che risveglia la proposta gastronomica del capoluogo toscano. Mangiare in mensa con posate d’argento del ‘700...
Rotolino di melanzane, ricotta e menta INGREDIENTI (12 rotolini) Per il rotolino: 3 melanzane tonde medie (g 500 circa), g 100 olio extravergine, g 100 farina 00 bio,g 20 menta fresca, g 500 ...
Si conferma il trend positivo degli ultimi anni per Birra Castello. L’anno scorso +20% di fatturato rispetto al 2011. Rinnovata attenzione per l’ambiente e per il territorio. Birra Castello...
Si chiama Lady Asti l’operazione con la quale il Consorzio dell’Asti Docg intende affrontare il mercato cinese, con un particolare focus sull’altra metà del cielo. Lo sbarco in Cina è stato...
La notizia che Syngenta è diventato sponsor di Vino Libero, il progetto che riunisce 12 aziende vitivinicole con lo scopo di produrre vino libero da erbicidi, concimi chimici e solfiti in eccesso,...
Il rapporto annuale della Commissione europea sul sistema di allerta rapido registra con fatti e cifre i risultati ottenuti a garanzia della sicurezza alimentare dei consumatori europei. Il sistema...
Semplificare la routine quotidiana, guadagnare in velocità senza perdere la qualità del cibo, in un locale informale e gradevole dove offrire al cliente un’esperienza piacevole. È la formula che...
A cura di Consuelo Redaelli
Per il quarto anno consecutivo torna La Sardegna di Vinodabere, evento nato per promuovere, e far scoprire il carattere, la varietà, le peculiarità e la complessità vitivinicola di una regione che...
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
Non siamo in Piemonte, nè a Torino dove il Vermouth trova le sue tradizionali terre d'elezione. La novità dei vino liquoroso per eccellenza arriva dal Chianti Classico, dove Tenuta San Felice -...
Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la...
Il percorso nell'enologia di precisione che caratterizza Amorim Cork si arricchisce di un primato assoluto e presenta Sparkpür 01 e Sparkpur 02, la nuova generazione di tappi studiati...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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Debutto a Napoli per Smashtag, il brand che ha introdotto in Italia la cultura dello smash burger, l’hamburger schiacciato sulla piastra rovente, apre il suo primo store a Napoli: l'appuntamento è...
Trenta candeline. Le spegne Cigierre, che celebra i suoi trent’anni di attività e si prepara ai prossimi traguardi all’insegna dell’innovazione e della valorizzazione dei propri giovani...
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