Si chiama DOLCE ITALIA, la prima edizione del salone del dolce organizzata nell’ambito di TUTTOFOOD. In questo contesto AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta italiane) organizza quattro appuntamenti aperti a tutti:

- Il primo sarà lunedì 20 maggio, alle 10.00, con il seminario realizzato in collaborazione con ARETÈ, (società di ricerca specializzata in studi economici nel settore dell’agroindustria) dal titolo “Materie prime agroindustriali: forecast raccolti e mercati 2013”. Il workshop avrà un focus previsionale, basato sui dati di produzione più recenti per le principali materie prime agroindustriali, tra cui: cereali, latte e derivati del latte, zucchero, cacao, uova.

- Il secondo appuntamento avrà luogo sempre il lunedì 20, alle 14.00, ed il titolo è “Linee guida AIDEPI sulla corretta applicazione della nuova regolamentazione additivi”. È prevista la partecipazione di esponenti del ministero della Salute e dell’Istituto Superiore di Sanità.

- Il terzo appuntamento, dal titolo “2° workshop AIDEPI Etichettatura - il regolamento 1169/2011: come costruire le nuove etichette”, si terrà il martedì 21 maggio, alle ore 10.00 Anche in questa occasione i partecipanti potranno ascoltare le indicazioni di esponenti dei Ministeri della Salute e dello Sviluppo Economico italiani.

- Il quarto seminario AIDEPI si terrà nel pomeriggio del 21 maggio dalle ore 14.30 in poi e sarà da considerarsi un approfondimento sul tema della normativa Claims, con particolare riguardo alla situazione italiana sui claims comparativi a seguito delle sentenze AGCM.