caffè
07 Ottobre 2014
Per il settimanale appuntamento con I segreti del caffè espresso (in collaborazione con Trieste Coffee Experts) affrontiamo oggi il tema delle macchine da caffè sotto il particolare punto di vista di chi si occupa di ricambi e di manutenzione, Massimiliano Gardosi di Ricambi Gardosi
1. L'erogazione dell'espresso e le nuove tecnologie
2. I principali componenti nella manutenzione della macchina da caffè
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(segue)
Già pubblicati
Dedicato ai baristi: i segreti del caffè espresso. Introduzione
3) La purificazione dell’acqua
5) La pulizia delle attrezzature
9) La Latte Art
10) Gli effetti della caffeina
11) Metodo di assaggio alla brasiliana
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