bevande
09 Dicembre 2021
Ristorante gourmet di piatti tipici siciliani rivisitati in chiave contemporanea, come la ricciola con pesto alla trapanese o il cannolo scomposto, Canopia è anche cocktail bar e sushi restaurant. La drink list è articolata tra signature e classici e il sushi corner offre proposte nel segno del fusion.
"La canopia in biologia è la parte alta di un insieme di piante, quella che intercetta la maggior parte della luce solare e che nelle foreste è anche nota come "volta".
Abbiamo scelto per il nostro locale questo nome per sottolineare la nostra aspirazione. Ovvero, diventare il nuovo habitat gastronomico", spiegano i titolari Tamara Carone ed Ezio Fontana.
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