fiere
04 Febbraio 2022
La sessione di formazione affronta le nozioni base legate al caffè verde attraverso un percorso che segue il chicco dalla pianta fino all’arrivo in torrefazione: coltivazione, selezione, lavorazione, trasporto e stoccaggio. Davide Roveto, roaster, Q-grader, ambassador e formatore per i brand di Gruppo Cimbali, guiderà professionisti del settore, baristi, torrefattori, microroaster e coffee lover alla scoperta dei concetti chiave che riguardano il caffè verde, dalla coltivazione sino al momento della tostatura.
Il modulo Green Coffee Foundation è parte del Coffee Skills Program, il programma formativo riconosciuto a livello mondiale promosso dalla Specialty Coffee Association (SCA).
Per informazioni e iscrizioni:
https://www.mumacacademy.com/corsi/it/caffe/green-coffee-foundation-sca-32
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