Nel 2016 in Francia è scattato l'obbligo per i ristoranti con più di 180 coperti di fornire ai loro clienti la doggy bag, un box dove riporre gli avanzi del pasto da riportare a casa. Secondo un sondaggio di Coldiretti, un italiano su cinque è d'accordo con l'iniziativa e afferma di aver sperimentato la pratica almeno una volta. L'iniziativa del governo francese intende dimezzare gli sprechi di cibo, che per la ristorazione transalpina raggiungono un milione di tonnellate di scarti alimentari all'anno.

Secondo l'indagine di Coldiretti, oltre il 25% degli italiani ritiene che usare una doggy bag sia "da maleducati, da poveracci e volgare" o si vergogna comunque a richiederla. Il 12% la richiede raramente, il 15% non saprebbe che farsene, mentre il 28% non lascia alcun avanzo quando va a mangiare fuori.

Italiani spreconi - In media, rileva l'associazione, ogni italiano ha buttato nel bidone della spazzatura ben 76 chili di prodotti alimentari durante l'anno. "Una situazione che sta migliorando tra le mura domestiche dove sei cittadini su dieci hanno contenuto o annullato gli sprechi domestici, facendo la spesa in modo più oculato, utilizzando gli avanzi nel pasto successivo, o guardando con più attenzione la data di scadenza".

Fonte: Tgcom 24