bevande
24 Giugno 2013
Interbrau propone Hoptimum, la luppolatissima specialità stagionale del birrificio californiano Sierra Nevada e disponibile in quantità limitata. Caratterizzata da un’incredibile complessità aromatica, questa birra è la più grande Imperial India Pale Ale che Sierra Nevada abbia mai prodotto, come affermato dallo stesso birrificio americano.
Peculiare sono il grado alcoolico, che supera il 10% del volume (10,4%, per l’esattezza), e l’intensa amarezza, che arriva a toccare la soglia delle 100 IBU (unità internazionale di misura dell’amaro).
Ma il vero punto di forza di Hoptimum è dato dal mix di sapori intensi e di aromi di scorza di pompelmo, pino, erbe aromatiche e frutta tropicale; un’esperienza sensoriale innovativa e impetuosa, conseguenza di un attento ricorso al dry-hopping e a varietà di luppoli sperimentali, coltivate direttamente da Sierra Nevada.
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