Appuntamento all’11 settembre con il progetto romano firmato Martin Miller’s Gin e la guest shift con il bar manager e co-founder di Azotea Matteo Fornaro, all’interno della formula settimanale Martini & Sofficini. 

Il gin premium, distillato con pura acqua islandese e distribuito in esclusiva sul mercato italiano da Compagnia dei Caraibi, anima la terrazza del Mantis a Roma esaltando anche in questo secondo evento l’intramontabile cocktail grazie all’iconica offerta food dello chef Martini e alla mixology di Matteo Fornaro, alla guida del noto cocktail restaurant nikkei torinese.

Classe 1978, originario di Vercelli, Matteo Fornaro si avvicina alla miscelazione dopo una prima carriera nella fotografia e nella comunicazione visiva. Negli anni e nelle varie esperienze dietro al bancone, approfondisce tecniche e ingredienti e sperimenta una mixology basata su fermentazioni, infusi, shrub e preparazioni homemade. Il progetto Azotea, fondato insieme alla restaurant manager e pastry chef Noemi Dell’Agnello, nasce dall’idea di esaltare la contaminazione nippo-peruviana attraverso un’offerta gastronomica che si suddivide in due sezioni: tapas e cucina. In accompagnamento, sips, ovvero cocktail in porzione ridotta, pensati in modo omogeneo e organico insieme ai piatti. 

Terrazza Mantis by Martini Miller’s Gin è aperta dal martedì al sabato, dalle 18.00 all’1.00.