cocktail
16 Dicembre 2024
Sono dedicati al Natale e a San Silvestro i due cocktail delle festività ideati da Erik Calati, bar manager del Bulk Mixology Food&Bar di Milano.
Il primo si ispira al Vin Brulè e rivisita la ricetta classica utilizzando diversi prodotti a base di vino quali vermouth e sherry, effettuando un'infusione a freddo con le spezie tradizionali e aggiungendo a queste la maggiorana, un'erba aromatica associata all'idea di felicità e utilizzata in antichità per confezionare corone da donare come augurio di felicità.
Il secondo invece gioca coi prodotti immancabili su tutte le tavole per un capodanno che si rispetti. La frutta secca è simbolo di interiorità e di misticismo, mentre i datteri sono il simbolo portafortuna d'eccellenza per l'ultima notte dell'anno.
LE RICETTE
DRINK TEMA NATALE: BRULÈ
Ingredienti:
Sherry Fino
Sherry Palo Cortado
Vermouth Rosso di Torino
Cannella
Chiodi di garofano
Anice
Maggiorana
Orange Bitter
DRINK TEMA CAPODANNO: SAN SILVESTRO
Ingredienti:
Gin
Vino Rosso
Datteri
Fichi essiccati
Mandorle
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