La Fabbrica di Pedavena lancia una nuova specialità, Birra Dolomiti non Filtrata, birra a bassa fermentazione rifermentata in bottiglia. La nuova arrivata si presenta con un colore oro caldo dai riflessi ambrati, un aspetto torbido caratteristico delle birre non filtrate e rifermentate in bottiglia, con una schiuma cremosa e persistente. È una birra che va assaporata lentamente per riuscire ad apprezzare appieno i sentori aromatici, coglierne  i profumi e l’aroma di vaniglia, mandorla e frutti rossi. Un’etichetta importante e raffinata, dallo sfondo nero e con un bordo dorato contribuisce ad impreziosire quest’edizione esclusiva. Con la sua gradazione alcolica medio alta (6.2% vol) e un gusto equilibrato e rotondo, Birra Dolomiti Non Filtrata è quindi ideale per accompagnare i pasti delle grandi occasioni o piacevoli momenti di relax.

Con questo nuovo progetto birrario Fabbrica di Pedavena riesce a dare voce alla sua tradizione e al suo spirito innovatore. Birra Dolomiti è un progetto unico di filiera integrata locale, nato nel 2006, e rivolto alla produzione di una birra con anima legata al territorio, perché prodotta nel rispetto dell’ambiente circostante e con l’utilizzo di materie prime locali. Il cuore del territorio delle Dolomiti è racchiuso in Birra Dolomiti, non solo come parte delle materie prime, ma anche come saperi, tradizioni e gusto per la qualità, tanto che dal 2010, i territori coltivati con l’orzo presente in Birra Dolomiti, sono diventati presidio Slow Food. La linea Birra Dolomiti ha dunque le carte in regola per poter raggiunger ottimi risultati. De resto i riscontri finora ottenuti già parlano di una progressiva crescita. Negli ultimi due anni, infatti, non solo è stata al centro di un restyling dell’etichetta, ma si è anche arricchita di 3 nuove referenze: Birra Dolomiti Speciale, Birra Dolomiti Rossa Doppio Malto e l’ultima novità, Birra Dolomiti Non Filtrata, tutte in formato da 75 cl, con tappo meccanico, come da tradizione.