caffè
10 Maggio 2019
Simone Pecora (Quality Control Manager presso Aziende Riunite Caffè Spa) ci illustra le caratteristiche organolettiche dei caffè indonesiani e le diverse tipologie di lavorazione che subiscono i singoli chicchi di caffè direttamente in loco. In questa Regione possiamo trovare coltivazioni di arabica e robusta e le note organolettiche sono molto speziate, con un buon copro e con una bassa acidità.
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