25 Luglio 2019
Negli ultimi anni l’attenzione della clientela verso il bere miscelato continua a crescere. E così i ristoratori hanno cominciato a offrire nei propri locali, oltre a vino e birra, pure una scelta di cocktail. Prima i ristoranti etnici, poi gli stellati e infine anche le pizzerie. E oggi il pairing pizza e drink trova sempre più spazio. Sul prossimo numero di Mixer, poi, approfondiremo il tema con i consigli e le riflessioni di alcuni autorevoli chef e barman italiani. Scopo: aiutarvi a introdurre con successo una sezione cocktail nella vostra pizzeria. Qui invece vi raccontiamo come due nuovi locali di Madrid hanno subito conquistato la clientela puntando proprio sul pairing pizza & cocktail. Parliamo di Gustami Italia ristorante pizzeria tradizionale con forno a legna, aperto a pranzo e a cena, con una ristretta proposta di long drink classici (Spritz in primis) e di The Wild Pig cocktail bar aperto dalle 19 (sabato e domenica anche a pranzo) con una ricca bottigliera di distillati premium, un’ampia scelta di drink classici e signature e una buona scelta di pizza al taglio cotta in forno elettrico.
GUSTAMI ITALIA
RISTORANTE E PIZZERIA TRADIZIONALE CON FORNO A LEGNA CON UNA RISTRETTA PROPOSTA DI LONG DRINK CLASSICI DALLO SPRITZ AL GIN TONIC
Prodotti e tradizione gastronomica italiana e un motto: “La qualità non basta. Il cliente si fidelizza con le novità". Ecco la filosofia dei titolari di Gustami Italia. Figli d’arte, cresciuti nella pizzeria dei genitori a Reggio Calabria, i tre fratelli Mandalari hanno aperto Gustami Italia nell’autunno 2018, ristorante pizzeria dotato di un bel banco bar. L’intenzione? “Portare nella capitale spagnola una pizza di qualità preparata con prodotti italiani selezionati e diventare un punto di riferimento per lavoratori e residenti della zona", spiegano soddisfatti. E aggiungono: “I risultati del primo semestre di attività sono più che positivi”.
[caption id="attachment_159728" align="aligncenter" width="599"] Il team di The Wild Pig - Madrid[/caption]
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