ricerche
18 Ottobre 2018
Sono circa 14 milioni gli italiani che preparano la pizza con le loro mani nella tranquillità delle mura domestiche. La tendenza emerge da una ricerca commissionata a Doxa da Assobirra.
Lo studio di mercato - riporta l'Ansa - però segnala anche che “andare in pizzeria resta comunque la scelta prediletta dal 42% dei nostri connazionali e l’ordinazione a domicilio viene preferita da circa il 29%. I dati dell’analisi mettono inoltre in luce che circa il 22% dei pizzaioli fai-da-te teme di sbagliare i tempi di cottura e il 16% di bruciare l’impasto, mentre il 8% ha paura di sbagliare il dosaggio degli ingredienti.
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