L’ultimo disegno di Latte Art che ci viene illustrato da Andrea Antonelli è il Vortex. Una figura complessa che si ottiene mantenendo ferma la lattiera e concentrandosi invece su una rotazione completa della tazza, che dovrà essere modulata attentamente: dopo la prima versata iniziale, difatti, sarà necessario girare la tazza di tot gradi prima delle successive versate e contemporaneamente bisognerà concentrarsi anche sul raddrizzamento orizzontale della stessa, fino a portarla in posizione di servizio.

Scopriamo come si fa, guardando l’ultimo episodio della serie Master Barista della Bazzara Academy!

Clicca qui per le altre puntate di Master Barista 2