Entro il 2018 gli analisti della City prevedono il sorpasso del caffè sull'hamburger. Almeno in termini di capitalizzazione di Borsa, che poi è il valore delle società. La guerra - rileva repubblica.it - è appena iniziata e vede contrapposte due icone dell'american style: Mc Donald's e Starbucks. Californiana la prima, di Seattle la seconda, pronta a conquistare il primo posto. Oggi Starbucks capitalizza 86 miliardi di dollari, Mc Donald's è scesa da 116 a 97,5 negli ultimi otto mesi. Non è difficile dunque ipotizzare che, a trend costante, lo scettro di catena della ristorazione più ricca del mondo si trasferirà nel 2018 dai signori della carne alla catena di caffetterie. Che il sorpasso stia per avvenire lo conferma indirettamente una notizia circolata a Wall Street: Mc Donald's starebbe per raccogliere la sfida, pronta a scommettere tutto sul suo McCafes, già oggi disponibile a un dollaro in tutti i punti di vendita.

La mossa rivela due cose - osserva sempre repubblica.it -. Innanzitutto che i signori della carne sentono il fiato sul collo e non sottovalutano affatto la rimonta dei bicchieroni di carta. In secondo luogo che Starbucks ha già imposto il suo gioco costringendo una catena che da settant'anni ha fatto fortuna scottando carne bovina (e irrorandola di ketchup) a difendersi sul terreno a lei assai meno congeniale di un filtrato di chicchi tostati e sminuzzati.