Con 429 milioni di euro di fatturato e oltre 1500 dipendenti, l’azienda tedesca Brita, di proprietà familiare, opera tramite 17 filiali, partner commerciali e industriali, in più di 80 Paesi dei cinque continenti e gestisce impianti di produzione in Germania, Regno Unito, Svizzera e Italia.

“Il nostro obiettivo è far sì che i nostri clienti trovino un filtro adatto a qualsiasi applicazione, qualsiasi impiego e qualsiasi tipologia di composizione dell’acqua”, spiega Enrico Metti, che opera in Brita Italia in qualità di Sales & Marketing Director Professional Filters, ossia della linea prodotti dell’azienda dedicata al settore professionale (caffè, Ho.Re.Ca. e Vending). “Il nostro portafoglio prodotti”, prosegue, “si articola sostanzialmente in tre gamme”.

La gamma Purity Quell consiste di varie tipologie di filtro, specificamente progettate per rispondere a differenti esigenze di trattamento degli operatori professionali. I sistemi filtranti Purity Quell ST sono costituiti di corpi in acciaio, dotati di testate a chiusura ermetica, all’interno dei quali vengono inseriti i filtri. Sono ideati per rimuovere dall’acqua potabile i sali che provocano depositi di calcare, e destinati all’impiego per macchine da caffè espresso e forni a vapore e combinati. I formati disponibili hanno capacità filtrante da 4.200 a 13.000 litri. I filtri Purity Clean e Clean Extra sono dedicati alle lavastostoviglie. Garantiscono che l’acqua abbia la composizione ideale per il processo di lavaggio. In tal modo stoviglie, bicchieri e posate estratti dalla lavastoviglie sono perfettamente puliti, senza incrostazioni, e non hanno bisogno di essere lucidati. La linea di prodotto Purity Steam, infine, è specificamente destinata ad applicazioni sui forni che utilizzano vapore per la cottura.

Per l’abbinamento ad apparecchiature con minori esigenze di portata, Brita consiglia l’adozione dei prodotti della gamma Purity C: si tratta di cartucce filtranti di materiale plastico, dotate della medesima tecnologia della gamma Purity ma a gestione semplificata grazie ad una testata di installazione unica per tutti i formati di cartuccia disponibili, che garantiscono capacità filtranti da 350 sino a 11.000 litri a 10°dH. I filtri Brita attraverso l’impiego di speciali resine a scambio ionico riducono selettivamente la quantità di sali disciolti nell’acqua potabile che, per effetto del riscaldamento, precipitano provocando depositi di calcare nelle apparecchiature professionali. Data la variabile composizione minerale delle acque locali, i sistemi filtranti sono dotati di un meccanismo di regolazione che consente di ottenere un’acqua filtrata di caratterizzazione costante ed ideale per le differenti tipologie di applicazione al cui uso è destinata. Oltre che sulla durezza, attraverso l’impego di filtri meccanici e carboni attivi agiscono poi sulla rimozione di sostanze che causano alterazioni del gusto e dell’aroma, come il cloro, e di particelle grossolane (sabbia, ecc.) che possono danneggiare le apparecchiature.

Completano infine l’offerta Brita una serie di filtri destinati a piccole macchine da caffé o solubili dotate di serbatoio acqua integrato. Particolarmente versatile, tra questi, il nuovo prodotto Aquagusto, un sacchetto di resine da immergere semplicemente nel serbatoio per l’addolcimento dell’acqua in esso contenuta.