Milan Coffee Festival 2022, tutto il programma di SCA Italy

Dal 12 al 14 novembre, saranno tre giorni intensi quelli di Milan Coffee Festival 2022 che si svolgeranno presso Superstudio più in via Tortona 27 a Milano.

Un appuntamento dove non mancherà nulla per gli appassionati del caffè: degustazioni, intrattenimento, incontri con i professionisti, ma soprattutto grandi occasioni di ampliare e arricchire la cultura dello specialty coffee: è in quest’ottica che SCA Italy garantisce la sua presenza. SCA Italy, la più autorevole istituzione dello specialty coffee in Italia, sarà infatti presente con il suo stand nello spazio M24 e invita tutta la community a seguire il suo programma di eventi.  

 

Programma 

Tutti i giorni presso lo stand di SCA Italy, dalle 10:00 alle 18:00 

  • Vieni a scoprire il nuovo concept di SCA Italy: “The Specialty Connection”.  

SPOILER: nuova grafica per nuovi progetti all’orizzonte 

 

  • Campioni ne abbiamo?  

Incontra i campioni italiani di SCA Italy, insieme discuteremo delle gare, assisteremo a dimostrazioni e berremo caffè strepitosi.  

Sabato 12 

11:30 – 12:30 Andrea Villa, Campione CIGS, La condivisione: come avviene la scelta di un caffè da competizione 

15 – 16 Giacomo Vannelli, Campione Brewers, Brewing e caffè 

Domenica 13 

11 – 12 Matteo Pavoni, Campione Barista, Assaggio e comprensione sul caffè lungo 

12 – 13 Carmen Clemente, Campionessa Latte Art, Fake cappuccino VS real cappuccino 

14 – 15 Niki Di Landa, Campionessa Ibrik, Ibrik, il rito slow del caffè 

Lunedì 14 

11 – 12 Davide Cobelli, Campione Roasting, Diversi profili di tostatura, per diverse esperienze sensoriali 

 

  • Degustazione di caffè 

Sabato 12 novembre 10 alle 14 – Brasiliana caffè di Imperia 

Sabato 12 novembre 14 alle 18 – His Majesty The Coffee 

Domenica 13 novembre 10 alle 14 – Nudo Kopi Roaster 

Domenica 13 novembre 14 alle 18 – Garage Coffee Bros. 

Lunedì 14 novembre 10 alle 14 – Picapau  

Lunedì 14 novembre 14 alle 18 – Orso Laboratorio Caffè 

 

Tutti i giorni al Lab 

  • Sabato 12  

14:15 La degustazione del caffè espresso, con Andrea Guerra, SCA Italy  

  • Domenica 13  

13:30 L’importanza della macinatura nelle varie preparazioni del caffè, con Dario Ciarlantini, SCA Italy 

  • Lunedì 14  

13:30 Chimica degli acidi nel caffè: quando possiamo parlare di acidità positiva e negativa? con Marco Cremonese, SCA Italy 

Ricordiamo che SCA Italy mette a disposizione dei biglietti gratuiti per i suoi soci per il 13 e 14 novembre (escluso sabato 12). Potete chiederli scrivendo a community@scaitaly.coffee